Klops z nadzieniem porowym

[Ciri 30]

Sk??adniki

 

farsz: por 1 szt (du??y), serek topiony ??mietankowy 100g, mas??o 1 ??y??ka, s??l, pieprz czarny mielony

pozosta??e sk??adniki:

miÄ?so mielone wieprzowe (u mnie ??opatka) 70 dkg

jajko 1 szt

cebula 1 szt (ma??a)

czosnek 3 zÄ?bki

musztarda 2 ??y??ki (u mnie miodowa)

bu??ka tarta 4 ??y??ki

mleko 10 ??y??ek

s??l, pieprz czarny mielony

dodatkowo:

olej do posmarowania formy 1 ??y??ka

 

 

Przygotowanie

Pory pokroiÄ? w p????plasterki. W rondelku rozgrzaÄ? mas??o, wrzuciÄ? pory, dusiÄ? 5 minut. NastÄ?pnie dodaÄ? serek topiony, ca??o??Ä? podgrzewaÄ? jeszcze chwilÄ?, a?? serek nam siÄ? rozpu??ci. Farsz doprawiÄ? solÄ? i pieprzem, przestudziÄ?.

Bu??kÄ? tartÄ? zalaÄ? mlekiem. CebulÄ? i czosnek pokroiÄ? w drobnÄ? kosteczkÄ?. Do miÄ?sa mielonego dodaÄ?: jajko, cebulÄ?, czosnek, bu??kÄ? namoczonÄ? w mleku i musztardÄ?. MiÄ?so przyprawiÄ? solÄ? i pieprzem, dok??adnie wyrobiÄ? na g??adkÄ?, jednolitÄ? masÄ?. PrzygotowaÄ? kawa??ek folii spo??ywczej, posypaÄ? go odrobinÄ? bu??ki tartej. Na foliÄ? wy??o??yÄ? masÄ? miÄ?snÄ?, z kt??rej nastÄ?pnie nale??y uformowaÄ? prostokÄ?t o wymiarach 30x25 cm. Na warstwie miÄ?sa rozprowadziÄ? r??wnomiernie farsz porowy i pomagajÄ?c sobie foliÄ?, zwinÄ?Ä? miÄ?so w roladÄ?. Klops w??o??yÄ? do posmarowanej t??uszczem brytfanny (najlepiej typu: keks??wka). Piec oko??o godziny w temperaturze 200 stopni.