Smażone grzyby

[Ciri 30]

Sk??adniki

suszone kapelusze podgrzybk??w oko??o 20 szt

1 ??y??eczka jarzynki

1 zÄ?bek czosnku

1 szklanka kefiru

mÄ?ka

2 jajka

1 szczypta sody

s??l, pieprz

olej do sma??enia

 

 

Etapy przygotowania

 

Grzyby dok??adnie umyÄ? nastÄ?pnie zalaÄ? 2 szklankami wody i odstawiÄ? na kilka godzin, grzyby muszÄ? siÄ? namoczyÄ?. Do namoczonych grzyb??w dodaÄ? czosnek i jarzynkÄ?(gdyby grzyby mia??y zbyt ma??o wody to nale??y jej troszkÄ? dolaÄ?,ugotowaÄ? do miÄ?kko??ci i dok??adnie odcedziÄ? z wody. ( wywaru nie wylewamy bo nadaje siÄ? on do wykorzystania) Ciasto: W miseczce ubiÄ? kefir z jajkami,soda oraz sola i pieprzem do ubitego kefiru ostro??nie dosypywaÄ? mÄ?kÄ? (ma powstaÄ? ciasto konsystencji gÄ?stej ??mietany), grzyby wrzuciÄ? do miski z ciastem. Na patelni rozgrzaÄ? sporÄ? ilo??Ä? oleju i ??y??kÄ? k??a??Ä? jak racuchy razem z ciastem po jednym kapeluszu, sma??yÄ? na z??oty kolor. Najlepiej smakujÄ? gorÄ?ce z czerwonym barszczem.