Zakazane produkcje
Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'risotto' .
Znaleziono 2 wyniki
-
Sk??adniki 150 g grzyb??w 200 g ry??u suszone grzyby kilka szt. 1 litr bulionu cebula - ½ g????wki czosnek - 1 zÄ?bek 5 ??y??ek mas??a bia??e wino - 80 ml ??wie??o zmielony czarny pieprz 5 ??y??ek tartego sera parmezan posiekana natka pietruszki - 2 ??y??ki s??l (najlepiej morska) Etapy przygotowania Przygotowujemy risotto z grzybami : Moczymy suszone grzyby przez kilka godzin w szklance zimnej wody. Do tej wody dolewamy litr bulionu i gotujemy. CebulÄ? i czosnek drobno kroimy i wrzucamy na rozgrzane na patelni 2 ??y??ki mas??a. Dusimy do miÄ?kko??ci nie rumieniÄ?c, przez oko??o 5 minut. Grzyby czy??cimy i plasterkujemy. Dodajemy do cebuli i dusimy, a?? zmieknÄ?. Na patelniÄ? z mas??em i cebulÄ? wsypujemy ry??, dodajemy namoczone suszone grzyby, mieszamy i sma??ymy kr??tko na ??rednim ogniu. Dolewamy wino i odparowujemy. NastÄ?pnie wlewamy ?? bulion i gotujemy risotto na ma??ym ogniu a?? ca??y p??yn zostanie wch??oniÄ?ty przez ry??. Wlewamy po jednej ??y??ce wazowej bulionu, czekajÄ?c, a?? poprzednia ilo??Ä? ca??kowicie siÄ? zredukuje. Gotujemy tak przez oko??o 15 minut. Gdy ziarna ry??u sÄ? miÄ?kkie z zewnÄ?trz i al dente w samym ??rodku, risotto jest gotowe.
-
Sk??adniki na risotto z kurczakiem: ugotowane miÄ?so z kurczaka 30 dag pieczarek, groszek konserwowy, broku??, 3 kolorowe papryki, du??a cebula, 2 woreczki ugotowanego ry??u, starty ??????ty ser, oliwa. Spos??b przyrzÄ?dzenia risotta z kurczakiem: Broku??y gotujemy kilka minut w osolonej wodzie. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Podsma??amy na oliwie. NastÄ?pnie osobno podsma??amy cebulÄ? i papryki pokrojone w kostkÄ?. MiÄ?so dzielimy na ma??e kawa??eczki i r??wnie?? odrobinÄ? podsma??amy na oliwie. Do miÄ?sa dodajemy podsma??one pieczarki, papryki, cebulÄ?, groszek konserwowy i r????yczki broku??u. Po kilku minutach podsma??ania dodajemy ry?? i ca??o??Ä? dok??adnie mieszamy. Po roz??o??eniu risotta z kurczakiem na talerzach posypujemy startym ??????tym serem.
