Sk??adniki
1500 ml wody
330 ml ??urku
200 ml ??mietany 22%
250 g jogurtu kokosowego
250 g surimi
100 g makaronu sojowego
1 por
2 marchewki
5-7 pieczarek
1 ca??e chili suszone
1-2 ??y??ki wi??rek kokosowych
1 ??y??eczka ziaren kolendry
2 zÄ?bki czosnku
1 ??y??ka ??wie??ego imbiru
1-2 ??y??ki sezamu /jasny i ciemny/
2 ??y??ki cukru trzcinowego
oliwa
sos sojowy jasny i ciemny
sos rybny
ocet ry??owy
s??l
pieprz
Przygotowanie
??urek rozprowadzam w wodzie. ZagotowujÄ?. Wrzucam chili, kolendrÄ?, zmia??d??ony czosnek i gotujÄ?. KrojÄ? jasnÄ? czÄ???Ä? pora w plastry i dok??adam do ??urku. DuszÄ? na niewielkim ogniu. Marchew krojÄ? w s??upki. Na patelni rozgrzewam 2 ??y??ki oleju ry??owego. Podsma??am sezam. DodajÄ? marchew, zasypujÄ? cukrem i sma??Ä? chwilÄ?. ?šmietanÄ? mieszam z jogurtem. Zaprawiam kilkoma ??y??kami ??urku. Dolewam do zupy i mieszam. DodajÄ? podsma??onÄ? marchew. Wkrawam oczyszczone pieczarki. DuszÄ?. Na patelniÄ? po marchewkach wrzucam pokrojone surimi. Przyprawiam lekko sezamem, solÄ? i pieprzem. Makaron sojowy zalewam wrzÄ?tkiem i czekam chwilÄ?. Dok??adam do surimi i sma??Ä?. DodajÄ? do zupy pod koniec gotowania. Przyprawiam do smaku.
PodajÄ? od razu. Bardzo gorÄ?ce.