Sk??adniki:
ziemniaki, 600 g
mro??one lub swieze broku??y, 400 g
pomidory, 300 g
cebula, 2 szt.
czosnek, 2 zÄ?bki
czarne oliwki, 8 szt.
suszone oregano i tymianek
oliwa z oliwek, 3 ??y??eczki
odt??uszczony jogurt, 300 g
jajka, 2 szt.
starty ser ementaler, 50 g
s??l, pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz, umyj i gotuj ok. 20 minut -p po ugotowaniu powinny byÄ? lekko twarde. Odparuj ziemniaki i pokr??j w plasterki. broku??y wrzuÄ? do gotujÄ?cej siÄ?, osolonej wody na kilka minut. Pomidory sparz wrzÄ?dkiem, nastÄ?pnie w????z na chwilÄ? do zimnej wody i obierz. MiÄ???sz pokr??j w drobnÄ? kostkÄ?. CebulÄ? obierz i pokr??j w cienki krÄ?zki, czosnek drobno posiekaj. Wyjmij pestki z oliwek, posiekaj np na 8 lub 4 czÄ???ci. Pomidory, cebulÄ?, czosnek i oliwki wymieszaj z oregano i tymiankiem, dopraw solÄ? i pieprzem do smaku. P??askÄ? formÄ? do zapiekanek wysmaruj oliwÄ?. R??wnomiernie wy?????? plasterki ziemniak??w i broku??y, warzywa powinny przykryÄ? dno naczynia. Jogurt roztrzep z jajkami, dopraw solÄ? i pieprzem, nastÄ?pnie po??owÄ? polej ziemniaki i broku??y. ResztÄ? wymieszaj z warzywami i w?????? do formy. Udekoruj startym serem i zapiekaj 30 minut w temperaturze 180 stopni.