Zupa pomidorowa z pieczarkami

[Ciri 30]

Sk??adniki

 

dojrza??e pomidory 40 dkg

cebula 1 szt

pieczarki 20 dkg

wywar warzywny 1 l

s??l, pieprz czarny, ga??ka muszkato??owa, suszony tymianek

naÄ? pietruszki

mas??o 2 ??y??ki

ziele angielskie, li??cie laurowe

??mietanka 30% 2 ??y??ki

grzanki: bagietka 1 szt, ser ??????ty 10 dkg, mas??o 1 ??y??ka

 

 

Przygotowanie

 

Pomidory sparzyÄ? wrzÄ?tkiem, obraÄ? ze sk??rki, pokroiÄ? w kostkÄ?. Grzyby obraÄ? ze sk??rki, je??eli sÄ? du??e, pokroiÄ? na Ä?wiartki, je??eli malutkie, zostawiÄ? w ca??o??ci.

CebulÄ? obraÄ?, pokroiÄ? w p????plasterki. Podsma??yÄ? na ??y??ce mas??a, dodaÄ? pokrojone pomidory, doprawiÄ? solÄ?, pieprzem, ga??kÄ? muszkato??owÄ?, tymiankiem. GotowaÄ? do momentu, gdy powstanie gÄ?sty sos. W??wczas wlaÄ? wywar warzywny, wrzuciÄ? ziele angielskie (2 szt), li??Ä? laurowy (1 szt), posiekanÄ? naÄ? pietruszki. Ca??o??Ä? gotowaÄ? oko??o 15 minut. W tym czasie podsma??yÄ? na ma??le pieczarki, nastÄ?pnie dodaÄ? je do zupy. Wszystko razem gotowaÄ? 5 minut i dodaÄ? ??mietankÄ?. WymieszaÄ?, doprawiÄ? zupÄ? do smaku, je??eli jest jeszcze taka potrzeba.

 

Grzanki: BagietkÄ? pokroiÄ?, ka??dy jej kawa??ek posmarowaÄ? mas??em. Na ma??le ok??adaÄ? plasterki sera ??????tego*. Grzanki zapiekaÄ? w piekarniku o temperaturze 180 stopni, do momentu rozpuszczenia sera.

 

* Ser ??????ty mo??na r??wnie?? utrzeÄ? na tarce o grubych oczkach, i tartym posypaÄ? grzanki.

 

Smacznego.