Ciasto krówkowo - kakaowe

[Ciri 30]

Sk??adniki

 

Biszkopt (sk??adniki na 1 blat, a potrzebne sÄ? 2)

4 jajka 1/3 szklanki mÄ?ki pszennej

1 ??y??ka kakao 3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki mÄ?ki ziemniaczanej 1 ??y??eczka proszku do pieczenia 2 ??y??ki wody

Masa budyniowa:

4 ??????tka 1/2 szklanki cukru

1 ??y??eczka wanilii 2 szklanki mleka

1/2 ma??ej cytryny 2 ??y??ki mÄ?ki ziemniaczanej (z g??rkÄ?)

250 g mas??a (najlepiej ose??ki)

Poncz:

1/2 szklanki aroni??wki 1/2 szklanki wody 1 ??y??eczka cukru

1 puszka masy kr??wkowej 1 szklanka nutelli

kakao s??oik d??emu porzeczkowego (u mnie zaprawione ca??e porzeczki, ma??o s??odkie)

ok 40 wiÄ?kszych herbatnik??w

 

Przygotowanie

 

Bia??ka oddzielamy od ??????tek, ubijamy ze szczyptÄ? soli i cukrem na pianÄ?, dodajemy ??????tka i mieszamy. MÄ?kÄ? przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Do piany dajemy mÄ?kÄ? i wodÄ?, delikatnie mieszamy do momentu po??Ä?czenia sk??adnik??w. Pieczemy w formie ok 25 x 35 w 180*C przez ok 30 minut. Czynno??Ä? powtarzamy 2 razy. Gotowe biszkopty studzimy na kratkach.

Z 2 szklanek mleka odlewamy 1/2 szklanki, resztÄ? gotujemy z cukrem. Do pozosta??ego mleka dajemy ??????tka i mÄ?kÄ? ziemniaczanÄ?, dok??adnie ??Ä?czymy trzepaczkÄ?. Gdy mleko siÄ? zagotuje, wlewamy mieszankÄ? i mieszamy, aby nie powsta??y grudki. Studzimy. MiÄ?kkie mas??o miksujemy na puszysty krem, dodajemy ok 1/3 puszki masy kr??wkowej, a nastÄ?pnie porcjami dodajemy ostudzony budy?? i sok z cytryny. Dok??adnie wszystko ??Ä?czymy ze sobÄ?. ResztÄ? masy kr??wkowej ??Ä?czymy z nutellÄ?.

Sk??adniki na poncz ??Ä?czymy ze sobÄ?. Jeden blat biszkoptowy nasÄ?czamy po??owÄ? ponczu, nak??adamy d??em porzeczkowy, 1/3 masy budyniowej, a na niÄ? herbatniki.