Ciepłe lody

[Ciri 30]

Sk??adniki

 

1 bia??ko du??ego jaja

145 ml cukru bia??ego

20 ml wody

1 gar??Ä? ciastek

3 wafle do lod??w

50 g czekolady mlecznej

0,5 ??y??ki oleju rzepakowego

 

 

Bia??ko, cukier i wodÄ? ??Ä?czÄ? w metalowej misce. MiksujÄ? oko??o 1 minuty.

W garnku zagotowujÄ? wodÄ?. Ustawiam na garnku miskÄ? z masÄ? bia??kowo-cukrowÄ? i miksujÄ? bez przerwy przez 12-13 minut /trzeba przekonaÄ? rÄ?ce, ??eby siÄ? nie poddawa??y/.

Masa bÄ?dzie stawa??a siÄ? coraz gÄ?stsza, g??adsza i l??niÄ?ca.

Po nieca??ym kwadransie wy??Ä?czam gaz. KruszÄ? ciastka i mieszam delikatnie z masÄ?.

Przek??adam ca??o??Ä? do rÄ?kawa cukierniczego z szerokÄ? ko??c??wkÄ?. I rozk??adam masÄ? na 3 ro??ki do lod??w.

Wstawiam do lod??wki.

 

CzekoladÄ? roztapiam w kÄ?pieli wodnej, dodajÄ?c olej. Zostawiam do przestudzenia.

Po oko??o 15 minutach smarujÄ? wierzch lod??w polewÄ?.

Ch??odzÄ? w lod??wce /mo??na przechowywaÄ? do 3 dni/.