Domowy rosół z natką pietruszki

[Ciri 30]

Sk??adniki na 4 porcje::

miÄ?so wo??owe: 30 dag

seler: 1/2

natka pietruszki

pietruszka: 1

kurczak na ros????: 50 dag

por: 1

ziele angielskie: 5

cebula: 1

li??cie laurowe: 3

marchewka: 3

pieprz

s??l

 

 

MiÄ?so oczy??ciÄ?, umyÄ?, w??o??yÄ? do garnka. ZalaÄ? zimnÄ? wodÄ? (ok. 6-7 szklanek) i zagotowaÄ?. Gdy na powierzchni zbierze siÄ? szara piana, zebraÄ? jÄ? delikatnie i zmniejszyÄ? ogie??.

Warzywa obraÄ?, umyÄ?, osuszyÄ? i pokroiÄ? na wiÄ?ksze kawa??ki. CebulÄ? przekroiÄ? na p???? i podpiec nad ogniem (wbiÄ? na widelec i trzymaÄ? ostro??nie nad palnikiem gazowym).

Do gotujÄ?cego siÄ? miÄ?sa dodaÄ? warzywa i przyprawy. Lekko przykryÄ? pokrywkÄ? i gotowaÄ? ok. 1-2 godziny. Im d??u??ej ros???? bÄ?dzie dochodziÄ?, tym bÄ?dzie bardziej aromatyczny. NastÄ?pnie zupÄ? przecedziÄ?. PodawaÄ? z natkÄ?.