Polędwiczki drobiowe w galarecie

[Ciri 30]

Sk??adniki

 

- 70 dkg polÄ?dwiczek (drobiowych)

Do dekoracji :

-brzoskwinie

-groszek- 1 marchewka (ugotowana)

-papryka czerwona

-zielona natka pietruszki

-1 litr wody

-1 li??Ä? laurowy

-2 ziarnka ziele angielskie

1 ??y??ka octu lub 2-3 ??y??ki cytryny

- 25 g ??elatyny (spo??ywcza)

-1 ??y??eczkÄ? czubatÄ? vegety

 

 

Przygotowanie:

PolÄ?dwiczki,op??ukaÄ? w??o??yÄ? do garnka z wodÄ? ,wrzuciÄ? marchewkÄ?,pietruszkÄ? dodaÄ? przyprawy (vegeta,pieprz)

i ugotowaÄ?, (15 minut). Po przestygniÄ?ciu uk??adaÄ? na p????misku (wg.upodoba?? ), udekorowaÄ? ,brzoskwiniam i groszkiem,paprykÄ?,marchewkÄ?,zielonÄ? natkÄ? pietruszki. Do jednego ,litra zimnej wody wsypujemy (25 g ) ??elatyny.Gdy ??elatyna napÄ?cznieje wstawiam na ogie?? ,wsypujÄ? 1 ??y??eczkÄ? vegety i dodajÄ? 1 ??y??kÄ? octu lub soku z cytryny (wed??ug uznania )ziele angielskie i laurowe li??cie to zagotowujÄ?, (je??li trzeba jeszcze dosoliÄ? do smaku ). Po ostudzeniu ,wywar przecedziÄ? i zalewaÄ? przygotowane p????miski .