Por zapiekany z mozzarellÄ…

[Motylek 5059]

Por zapiekany z mozzarellÄ?

 

4 ??rednie pory

3 ??rednie pomidory

1 ma??a kalarepa

1 pÄ?czek w??oszczyzny

125 g mozzarelli

125 g ??mietany 18%

1/2 szklanki mleka

10 dag startego twardego sera

1 1/2 ??y??ki mas??a

s??l

pieprz

 

Por oczy??ciÄ?, umyÄ?, pokroiÄ? w cienkie krÄ???ki. Pomidory sparzyÄ? wrzÄ?tkiem, obraÄ? z sk??rki, pokroiÄ? w plastry. ObranÄ? kalarepÄ? umyÄ? i pociÄ?Ä? na bardzo cienkie plastry. W??oszczyznÄ? oczy??ciÄ?, op??ukaÄ? i posiekaÄ?. MozzarellÄ? osÄ?czyÄ? i pokroiÄ? w kostkÄ?. Por, pomidory i kalarepÄ? uk??adaÄ? dach??wkowato na zmianÄ? w ??aroodpornej formie, posypaÄ? w??oszczyznÄ?. DoprawiÄ? solÄ? i pieprzem. ?šmietanÄ? wymieszaÄ? z mlekiem i polaÄ? warzywa. PosypaÄ? najpierw serem twardym a potem mozzarellÄ?. Na wierzchu u??o??yÄ? kawa??ki mas??a. ZapiekankÄ? wstawiÄ? do zimnego piekarnika i piec w temp. 180 st. przez 40 minut.

[Motylek 5059]

Krokiety ziemniaczane

 

3/4 kg ziemniak??w

1/2 szklanki mÄ?ki ziemniaczanej

1/2 szklanki mÄ?ki pszennej

5 jajek

olej

200 g pieczarek

pÄ?czek szczypiorku

3 ??y??ki jogurtu

jajko i bu??ka tarta do panierki

s??l

pieprz

 

Ziemniaki obraÄ?, ugotowaÄ?, zemleÄ?. DodaÄ? jajko, mÄ?ki i zagnie??Ä?. 4 ugotowane na twardo jajka i szczypiorek posiekaÄ?, wymieszaÄ? z posiekanymi, podsma??onymi pieczarkami, jogurtem i przyprawami. Ciasto rozwa??kowaÄ?, pokroiÄ? na prostokÄ?ty, wzd??u?? d??u??szego boku u??o??yÄ? farsz. UformowaÄ? krokiety, panierowaÄ? w jajku i bu??ce. Sma??yÄ? na g??Ä?bokim oleju.