Forszmak z grzybów

[Manga 90]

Forszmak z grzyb??w

 

40 dag grzyb??w (borowiki lub rydze),

3 cebule,

2 ??y??ki oliwy,

2 ??y??ki musztardy,

2 ??y??eczki octu,

2 jaja,

s??l,

pieprz,

p???? pÄ?czka naci pietruszki lub kopru

 

Oczyszczone grzyby udusiÄ? w oliwie (rydze usma??yÄ?). Gdy przestygnÄ?, drobno pokrajaÄ?, dodaÄ? posiekanÄ?, sparzonÄ? we wrzÄ?tku i skropionÄ? octem cebulÄ? oraz jajo ugotowane na twardo i posiekane. Ca??o??Ä? wymieszaÄ?, przyprawiÄ? do smaku i posypaÄ? posiekanÄ? zieleninÄ?. PrzybraÄ? czÄ?stkami jaja i grzyb??w. PodawaÄ? jako zakÄ?skÄ?