Carbonada wołowa

[Manga 90]

Carbonada wo??owa

 

80 dag miÄ?sa wo??owego bez ko??ci,

40 dag cebuli,

1 ??y??ka przecieru pomidorowego,

1 ??y??ka mÄ?ki,

3 dag mas??a,

1 butelka piwa,

naÄ? pietruszki,

tymianek,

7 dag smalcu,

s??l

 

MiÄ?so krajaÄ? w kostkÄ?, sma??yÄ? na smalcu i posoliÄ?. WyjÄ?Ä?, a w tym samym t??uszczu poddusiÄ? plastry cebuli. MiÄ?so u??o??yÄ? w garnku, dodaÄ? przecier pomidorowy i podgrzewaÄ? na s??abym ogniu. DodaÄ? cebulÄ? z t??uszczem, wlaÄ? piwo, posypaÄ? tymiankiem i naciÄ? pietruszki. Ca??o??Ä? zaprawiÄ? zasma??kÄ? z mÄ?ki i mas??a. Rondel przykryÄ? i dusiÄ? potrawÄ? na ma??ym ogniu przez kolejne 2-3 godz. PodawaÄ? z ziemniakami gotowanymi w ??upinach i obranymi ze sk??rki.