Albertki

[Manga 90]

Albertki

 

3 dag mas??a

1 jajo

12 dag cukru

1/4 szklanki ??mietany lub mleka

25 dag mÄ?ki pszennej

6 dag mÄ?ki ziemniaczanej

1/2 dag sody oczyszczonej

mÄ?ka do posypania blachy

 

UtrzeÄ? mas??o w misce, dodaÄ? jaja, rozrzedziÄ? ??mietanÄ? (kwa??nym mlekiem). MÄ?kÄ? pszennÄ? i ziemniaczanÄ? przesiaÄ?, zmieszaÄ? razem na stolnicy, zrobiÄ? do??ek, wlaÄ? mas??o z jajem i ??mietanÄ?, zagnie??Ä? ciasto, wyrobiÄ? starannie, dodaÄ? sody. Wa??kowaÄ? do??Ä? cienko, pok??uÄ? ca??e ciasto, wykrawaÄ? foremkami prostokÄ?tnymi lub kwadratowymi. BlachÄ? posmarowaÄ?, uk??adaÄ? ciastka jedne ko??o drugich, upiec na z??oty kolor.