Babka drożdżowa

[Manga 90]

Babka dro??d??owa

 

Rozczyn:

2 dag dro??d??y

1/2 dag cukru

mleko

Ciasto:

10 dag mas??a

2 ??????tka

1 jajo

10 dag cukru

sk??rka cytrynowa

40 dag mÄ?ki

ok. 1/2 szklanki mleka

s??l

(3 dag rodzynk??w)

1 dag mas??a do smarowania formy

2 dag cukru pudru z waniliÄ? do posypania

 

ZarobiÄ? rozczyn, postawiÄ? do wyro??niÄ?cia. PrzygotowaÄ? formÄ?, na babkÄ?. UtrzeÄ? w misce surowe mas??o, dodaÄ? ??????tka, ucierajÄ?c po jednym, oraz jajo i cukier. Do tego wlaÄ? wyro??niÄ?te dro??d??e, rozetrzeÄ?, wsypaÄ? mÄ?kÄ?, dodaÄ? letnie mleko, sk??rkÄ? cytrynowÄ? i s??l i wybijaÄ? ??y??kÄ?; gdy ciasto odstaje od ??y??ki, wymieszaÄ? z rodzynkami, wy??o??yÄ? do formy wciskajÄ?c rodzynki do ??rodka ciasta, postawiÄ? do wyro??niÄ?cia. Wyro??niÄ?tÄ? babkÄ? upiec w dobrze wygrzanym piekarniku (3/4 godz.). Wy??o??yÄ?, p??ki gorÄ?ca posypaÄ? cukrem z waniliÄ?, ostudziÄ?, opierajÄ?c o brzeg stolnicy.