Żur na białej kiełbasie

[Motylek 5054]

??ur na bia??ej kie??basie

 

1 1/2 szklanki ukiszonego ??uru

2 zÄ?bki czosnku

10 dag pieczarek

1 li??Ä? laurowy

1 cebula

1 jajko

1/2 szklanki kwa??nej ??mietany

pÄ?tko bia??ej kie??basy

wo??oszczyzna

pieprz

s??l

Do p????tora litra wrzÄ?cej wody w??o??yÄ? kie??basÄ?, zÄ?bek czosnku, li??Ä? laurowy, obranÄ? w??oszczyznÄ? i cebulÄ?. ZagotowaÄ?, doprawic solÄ? i pieprzem, gotowaÄ? dalej pod przykryciem, a?? kie??basa i jarzyny bÄ?dÄ? miÄ?kkie. WyjÄ?Ä? kie??basÄ?, wywar odcedziÄ?, ponownie zagotowaÄ?. DodaÄ? umyte i pokrojone w p??atki pieczarki, po 5 minutach wlaÄ? ??ur i mieszajÄ?c, zagotowaÄ?. DodaÄ? ??mietanÄ?, roztarty zÄ?bek czosnku, drobno posiekane jajo na twardo, doprawiÄ? solÄ? i pieprzem.