Pizza cztery sery

[Motylek 5054]

Pizza cztery sery

 

Ciasto:

375 g mÄ?ki

20 g dro??d??y

1 szklanka letniej wody

4 ??y??ki oleju

1/2 ??y??eczki soli

Nadzienie:

40 dag pomidor??w

2 zÄ?bki czosnku

4 listki sza??wi

15 dag mozzarelli

10 dag pecorino

10 dag gorgonzoli

10 dag parmezanu

s??l

pieprz

4 ??y??ki oliwy

 

MÄ?kÄ? przesiaÄ? do miski, w ??rodku zrobiÄ? wg??Ä?bienie i pokruszyÄ? dro??d??e. WlaÄ? trochÄ? letniej wody i zagnie??Ä? ciasto. MiskÄ? przykryÄ? ??ciereczkÄ? i pozostawiÄ? na 15 minut, aby wyros??o. WlaÄ? resztÄ? wody i olej, dodaÄ? s??l i wyrobiÄ? ciasto. Ponownie przykryÄ? i odstawiÄ? na 30 minut. W tym czasie pomidory sparzyÄ? wrzÄ?tkiem i obraÄ? ze sk??rki. UsunÄ?Ä? pestki i pokroiÄ? w plastry. Czosnek obraÄ? i pokroiÄ? w cienkie plasterki. Li??cie sza??wi przekroiÄ? wzd??u?? na po??owy. Sery (parmezan zetrzeÄ? na tarce) pokroiÄ? w kostkÄ?. Ciasto podzieliÄ? na 4 czÄ???ci i uformowaÄ? z nich kule. Na blacie posypanym mÄ?kÄ? rozwa??kowaÄ? ka??dÄ? z nich na placki o grubo??ci 1/2 cm i umie??ciÄ? na blasze posmarowanej margarynÄ?. Uk??adaÄ? kolejno plastry pomidor??w, czosnku, posypaÄ? solÄ? i pieprzem i posmarowaÄ? przy pomocy pÄ?dzelka olejem. NastÄ?pnie ka??dy placek posypaÄ? serem tak, aby powsta??y 4 r????ne pizze. PrzybraÄ? listkami sza??wi. Piec w mocno nagrzanym piekarniku w temp. 220 st. przez 20 minut.