WÅ‚oskie minestrone

[Motylek 5054]

W??oskie minestrone

 

400 g cukinii

1 cebula

2 strÄ?ki papryki czerwonej i ??????tej

2 pomidory

pÄ?czek ??wie??ej bazylii

4 szklanki roso??u warzywnego z kostki

4 ??y??ki oleju

s??l

pieprz

sos worcester

1 ??y??ka mas??a CukiniÄ? op??ukaÄ?, grubo pokroiÄ?. PaprykÄ? umyÄ?, usunÄ?Ä? gniazda nasienne, pokroiÄ? w kostkÄ?. Pomidory sparzyÄ? wrzÄ?tkiem, obraÄ? ze sk??rki. CebulÄ? obraÄ?, drobno posiekaÄ?, podsma??yÄ? na oleju, zalaÄ? roso??em, chwilÄ? pogotowaÄ?. Do gotujÄ?cej siÄ? zupy dodawaÄ? kolejno warzywa: paprykÄ?, cukiniÄ? i na ko??cu pomidory. ChwilÄ? pogotowaÄ? na ma??ym ogniu. PrzyprawiÄ? do smaku solÄ?, pieprzem i sosem worcester. ZupÄ? wlaÄ? do talerzy. Do ka??dej porcji dodaÄ? trochÄ? mas??a i posypaÄ? posiekanÄ? bazyliÄ?.