Paella naprawdÄ™ pyszna

[Motylek 5059]

Paella

 

-40 dag ry??u

- ok. 1 l bulionu rozpuszczonego ze szczyptÄ? szafranu

- 3 udka z kurczaka

- 25 dag wÄ?dzonego boczku (ew. szynki)

- ok. 50 dag krewetek (ja wolÄ? same krewetki ale mo??na daÄ? np. po 15 dag krewetek, ma????y i kalmar??w)

- 2 spore zÄ?bki czosnku

- 2 ??rednie cebule

- 2 strÄ?ki papryki (najlepiej czerwona i zielona)

- ok. 1 szklanka groszku (mro??ony lub z puszki)

- 4-5 ??y??ek oliwy

- s??l, pieprz

- s??odka papryka w proszku

 

1. Udka z kurczaka myjemy, osuszamy, nacieramy solÄ? i s??odkÄ? paprykÄ?. Obsma??amy na 1 ??y??ce oleju na du??ym ogniu.

2. Na tej samej patelni podsma??amy pokrojony w kostkÄ? boczek. Dodajemy posiekany czosnek i cebule- smazymy na ma??ym ogniu, a?? siÄ? zeszklÄ?.

3. NastÄ?pnie dodajemy krewetki i pokrojonÄ? w paseczki parykÄ?- podsma??amy chwilÄ?.

4. NastÄ?pnie dodajemy ry?? i sma??ymy ok. 5 minut a?? stanie siÄ? szklisty. Wlewamy bulion, dodajemy udka z kurczaka i groszek (rozmro??ony a je??eli z puszki to odsÄ?czony i op??ukany z zalewy) i dusimy wszstko ok. 20 minut- a?? p??yn odparuje. Doprawiamy solÄ?, pieprzem i ew. paprykÄ?.

5. Przek??adamy do ??aroodpornego naczynia z odrobinÄ? oliwy i zapiekamy 5 minut.