Stek z ryby maślanej z kaparami i anchois

[Manga 90]

Stek z ryby ma??lanej z kaparami i anchois

 

â?? 1 du??y zÄ?bek czosnku posiekany

â?? 1 ??y??ka kapar??w posiekanych

â?? 50 g filet??w anchois

â?? 1 ??y??ka rozmarynu ??wie??ego

â?? 1 ??y??ka posiekanej pietruszki

â?? starta sk??rka z po??owy cytryny (na najmniejszym oczku tarki)

â?? oliwa z oliwek

â?? 1 du??y pomidor lub 2,3 ??rednie

â?? 4 steki z ryby ma??lanej

â?? 1 minikostka Bazylia KNORR

â?? s??l i pieprz do smaku

 

We Francji w ka??dym porcie rybackim podawane jest to danie z pajdÄ? chleba i sosem â?? niebo w gÄ?bie! Ryba ma??lana u??ywana jest tez czÄ?sto do sushi. Dlatego nie musi byÄ? bardzo dobrze przysma??ona, mo??na jÄ? podawaÄ? odrobinÄ? surowÄ? w ??rodku.

 

 

1. Posiekaj drobno kapary, dodaj czosnek, filety anchois, posiekany rozmaryn, sk??rkÄ? z po??owy cytryny i sok z cytryny, 4 ??y??ki oliwy z oliwek i to wszystko zmaltretuj w mo??dzierzu. :)/>

2. Przelej ca??o??Ä? do oddzielnej miseczki.

3. Obierz pomidora ze sk??rki i zdejmij pestki wykrajajÄ?c je. Pokr??j pomidora w kostkÄ?.

4. Pomidory dodaj do sosu - salse, wymieszaj i posyp odrobinÄ? pietruszki.

5. Stek z ryby ma??lanej posyp pieprzem i minikostkÄ? Bazylia KNORR.

6. Na rozgrzany grill po?????? rybÄ? bez u??ywania t??uszczu. Sma?? 8 minut.

7. Jak wolisz bardziej przysma??onÄ? pozostaw jÄ? na d??u??ej.

8. Na przysma??onÄ? rybÄ? dodaj sos-salse.

9. Podawaj z ry??em d??ugoziarnistym z pomidorami prowansalskimi lub pieczonymi ziemniakami.