Wegetariańskie danie z makaronem i sezonowymi warzywami

[SzymonPajacyk 4]

 

Wegetariańskie Danie z Makaronem i Sezonowymi Warzywami

 Przepis

Składniki:

250g ulubionego makaronu (np. penne, fusilli, farfalle)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
200g sezonowych warzyw, pokrojonych (np. cukinia, papryka, pomidory, brokuły, dynia)
1/2 szklanki bulionu warzywnego
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła do dekoracji (np. bazylia, oregano, pietruszka)
* Opcjonalnie: ser wegetariański do posypania (np. parmezan wegetariański, feta wegetariańska)

Instrukcje:

1. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
2. W dużym rondlu lub na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i się zeszkli.
3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż poczujesz jego aromat.
4. Dodaj pokrojone warzywa i smaż, aż zmiękną, ale wciąż będą chrupiące (czas smażenia zależy od rodzaju warzyw).
5. Wlej bulion warzywny do warzyw i duś przez kilka minut, aż płyn lekko zgęstnieje.
6. Dodaj ugotowany makaron do warzyw i wymieszaj. Jeśli danie jest zbyt suche, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj posypane posiekanymi świeżymi ziołami i ewentualnie startym serem wegetariańskim.

10 Smacznych Warzyw i Pytania do Dyskusji

1. Pomidory: Twoje ulubione danie z pomidorami?
2. Cukinia: Preferujesz cukinię smażoną, pieczoną czy duszoną?
3. Papryka: Jakie kolory papryki lubisz najbardziej i dlaczego?
4. Brokuły: Czy wolisz brokuły gotowane na parze, czy pieczone?
5. Dynia: Jaki jest twój ulubiony przepis z dynią?
6. Marchewka: Czy wolisz marchewkę surową, gotowaną, czy pieczoną?
7. Szpinak: Co dodajesz do szpinaku, żeby był bardziej smaczny?
8. Bakłażan: Lubisz bakłażan? Jak najczęściej go przyrządzasz?
9. Kukurydza: Jaki jest Twój ulubiony sposób na kukurydzę?
10. Groszek: Jaką potrawę najczęściej przyrządzasz z groszkiem?

Smacznego! I czekam na Twoje odpowiedzi!