Skocz do zawartości

Aktywacja nowych użytkowników
Zakazane produkcje

  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
Audiobook

Desi Delicacies Food Writing from Muslim South Asia

Rekomendowane odpowiedzi

cb45d3645bf8c2187783b8d8f7d146a7.webp
Free Download Desi Delicacies: Food Writing from Muslim South Asia by Claire Chambers, Seetal Iyer, Audible Studios
English | June 07, 2023 | ISBN: B0BKCKJBM7 | 8 hours and 42 minutes | M4B 64 kbps | 237 Mb
A delectable anthology of food writing exploring the histories and cultures of Muslim South Asia. Contributors include Nadeem Aslam, Rana Safvi, Tabish Khair, Annie Zaidi, Sarvat Hasin, Tarana Husain Khan, Sadaf Hussain, Rosie Dastgir, and others.
The kitchen is often the heart of South Asian homes. Muslim South Asian kitchens, in particular, are the engines of an entire culture. The alchemy that takes place within them affects nations and economies, politics and history, and of course human relationships. There is proof of it in Desi Delicacies, Claire Chambers' anthology of essays, stories and recipes supplied by some of the region's most well-loved writers, historians and chefs.
An unexpected revelation awaits Nadeem Aslam in a London restaurant as he yearns for a special delicacy from Pakistan. Rana Safvi recounts the history of Awadhi cooking and the origins of qorma, while Sadaf Hussain tells us how the samosa came to be paired with chai and of his own newly found love for the beverage. Tabish Khair examines our attitudes towards food that is 'jootha'. Death comes with an aftertaste of taar roti for the protagonist of Tarana Husain Khan's story set in Rampur. Gulla puts his heart into making the perfect nadroo yakhni but is taken aback by a hairy surprise in Asiya Zahoor's 'The Hairy Curry'.

A multitude of flavours blend with love, joy, grief, regret and nostalgia in this book which is not only a beautiful collection of food writing, but also a rich helping of the histories and cultures of Muslim South Asia and its diasporas.
With a foreword by Bina Shah and an afterword by Siobhan Lambert-Hurley


Ukryta Zawartość

    Treść widoczna tylko dla użytkowników forum DarkSiders. Zaloguj się lub załóż darmowe konto na forum aby uzyskać dostęp bez limitów.

Links are Interchangeable - No Password - Single Extraction

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

    • 1 Posts
    • 90 Views
    • 1 Posts
    • 81 Views
    • 1 Posts
    • 101 Views

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Korzystając z tej witryny, wyrażasz zgodę na nasze Warunki użytkowania.