Manga

Rolada rybna z jajkami

 

1 kg filet??w rybnych

pÄ?czek w??oszczyzny bez kapusty

2 ma??e bu??eczki

6 jajek

2 szklanki mleka

??y??ka mas??a lub margaryny

cebula

2 listki laurowe

kilka ziaren ziela angielskiego

s??l

 

Filety rybne zalaÄ? szklankÄ? mleka i moczyÄ? 30-45 min. W drugiej szklance mleka namoczyÄ? bu??eczki. Warzywa obraÄ?, w??o??yÄ? do gorÄ?cej wody (1 I), dodaÄ? listki laurowe, ziele angielskie i ugotowaÄ?. MiÄ?kkie jarzyny wyjÄ?Ä?, wywar przecedziÄ?. 4 jajka ugotowaÄ? na twardo. CebulÄ? pokrajaÄ? w cienkie talarki i przesma??yÄ? w odrobinie t??uszczu. Filety rybne, odci??niÄ?te bu??eczki i cebulÄ? przepu??ciÄ? przez maszynkÄ?, dodaÄ? 2 surowe jajka i s??l, dobrze wyrobiÄ?. Kawa??ek gazy (40 x 50 cm) wysmarowaÄ? mas??em, przy d??u??szym brzegu u??o??yÄ? po??owÄ? masy rybnej, na niej obrane ca??e jajka ugotowane na twardo i przykryÄ? resztÄ? masy. UformowaÄ? wa??ek d??ugo??ci ok. 35 cm, owinÄ?Ä? gazÄ?, ko??ce zwiÄ?zaÄ? nitkÄ?. W??o??yÄ? do rondla z wrzÄ?cym wywarem jarzynowym i gotowaÄ? ok. 45 min. Po tym czasie roladÄ? wyjÄ?Ä?, ostro??nie odwinÄ?Ä? z gazy, prze??o??yÄ? na p????misek i pokrajaÄ? na plastry o grubo??ci 2 cm. PodawaÄ? z sosem chrzanowym i pur??e ziemniaczanym.

Kalmary z czosnkiem

 

1 1/2 kg kalmar??w

2 ??y??ki soli

6-8 szklanek wody

4 ??y??ki oleju

1 ??y??ka roztartego czosnku

2 ??y??ki czystej w??dki lub wytrawnego bia??ego wina

2 ??y??eczki oleju sezamowego (dowolnie)

2 ??y??ki drobno posiekanej zielonej pietruszki

Sos przyprawowy:

drobno posiekane plasterki ??wie??ego imbiru lub 1 ??y??eczka imbiru w proszku

1 szklanka roso??u z kury lub wody

1 ??y??eczka mÄ?ki ziemniaczanej

1 ??y??eczka cukru

1 ??y??ka sosu sojowego

1/4 ??y??eczki pieprzu

1/4 ??y??eczki soli

1/4 ??y??eczki zmielonej kolendry (dowolnieÂ?

 

Kalmary wyp??ukaÄ?, pokrajaÄ? w cienkie paseczki jak makaron. WodÄ? zagotowaÄ? w rondlu, zestawiÄ? z ognia, dodaÄ? kalmary, raz zamieszaÄ?, przelaÄ? do cedzaka, dok??adnie osÄ?czyÄ?. Roz??o??yÄ? na czystej ??ciereczce, przykryÄ? drugÄ?, lekko przyciskajÄ?c osuszyÄ?. Sk??adniki sosu zamieszaÄ?. Olej wlaÄ? na gorÄ?cÄ? patelniÄ?, mocno rozgrzaÄ?, dodaÄ? czosnek, sma??yÄ? mieszajÄ?c przez 10 sek, wsypaÄ? kalmary, mieszajÄ?c sma??yÄ? minutÄ?. Kalmary odsunÄ?Ä? na bok patelni, wlaÄ? zamieszany sos na wolne miejsce na patelni, mieszajÄ?c podgrzewaÄ? do zgÄ?stnienia, wlaÄ? w??dkÄ?, zamieszaÄ?. Sos wymieszaÄ? z kalmarami, polaÄ? olejem sezamowym, posypaÄ? zieleninÄ?. PodawaÄ? natychmiast. Proporcje: dla 2-4 os??b - jako danie g????wne, z ry??em i sma??onymi warzywami

Dorsz po baskijsku

 

6 du??ych kawa??k??w dorsza,

1 ??y??ka mÄ?ki,

2-3 pomidory,

1 ??y??ka sproszkowanej ostrej papryki,

3 strÄ?ki czerwonej papryki,

3 zÄ?bki czosnku,

1 szklanka oliwy,

s??l

 

CzÄ?stki dorsza obtoczyÄ? w mÄ?ce i sma??yÄ? na gorÄ?cej oliwie. Na innÄ? patelniÄ? wlaÄ? resztÄ? oliwÄ?, dodaÄ? siekany czosnek, obranÄ? ze sk??ry, krajanÄ? paprykÄ? i sma??yÄ?, podrumieniÄ? do z??ocistego koloru. DodaÄ? pomidory (bez sk??rki i pestek). DusiÄ? dalej, a?? masa nabierze konsystencji piure. DodaÄ? podsma??one kawa??ki ryby, postawiÄ? na s??abym ogniu pod przykryciem na 15 min. OsoliÄ? przed podaniem.

Kurczak Marengo

 

1 kurczak o wadze oko??o 1 kg

4 grzanki z pszennego chleba

300 g dojrza??ych pomidor??w

100 g ??wie??ych grzyb??w

4 raki

50 g mÄ?ki

4 jajka

1 zÄ?bek czosnku

1 ??y??ka posiekanej natki pietruszki

sok z 1 cytryny

4 ??y??ki wina madera

1/4 I bia??ego wytrawnego wina

1 szklanka oliwy z oliwek

s??l

pieprz

 

Oczyszczonego i podzielonego kurczaka obtoczyÄ? w mÄ?ce, przyprawiÄ? solÄ? i pieprzem, w??o??yÄ? do rondla z rozgrzanÄ? oliwÄ? i sma??yÄ? tak d??ugo, a?? siÄ? zrumieni. NastÄ?pnie dolaÄ? 1/2 szklanki oliwy, rozgniecione pomidory, posiekany czosnek i po??owÄ? przygotowanej ilo??ci wina. GotowaÄ? 15 minut. Raki ugotowaÄ? oddzielnie w pozosta??ej ilo??ci wina z 1/2 szklanki wody. Po kilku minutach gotowania zdjÄ?Ä? je z ognia i pozostawiÄ? we wrzÄ?tku. Na patelni z rozgrzanÄ? oliwÄ? zrobiÄ? grzanki z chleba, a po nich sma??yÄ? sadzone jajka. Pod koniec gotowania dodaÄ? do kurczaka sok z cytryny, natkÄ? pietruszki, maderÄ? i trochÄ? oliwy oraz przyprawi?? do smaku solÄ? i pieprzem. PodawaÄ? na talerzach k??adÄ?c w ??rodku porcjÄ? kurczaka ob??o??onÄ? grzybami i polanÄ? sosem. Obok kurczaka u??o??yÄ? raki i jajka na grzankach.

Flaczki z drobiu

 

50 dag miÄ?sa z n????ek i grzbietu kurczaka

40 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka seler)

cebula

2 zÄ?bki czosnku

1 ??y??ka oliwy lub oleju

majeranek,

imbir

ziele angielskie

go??dziki

s??l

pieprz

4 ??y??ki umytej, posiekanej naci pietruszki

ostra sproszkowana papryka

 

MiÄ?so oddzieliÄ? od ko??ci, umyÄ?, pokrajaÄ? w paski tak jak flaki. PatelniÄ? pokrytÄ? masÄ? typu teflon posmarowaÄ? oliwÄ? lub olejem, rozgrzaÄ?, w??o??yÄ? przygotowane miÄ?so, lekko obrumieniÄ?, dodaÄ? drobno posiekany czosnek, posoliÄ?, skropiÄ? wodÄ?. DusiÄ? na ma??ym ogniu. Warzywa umyÄ?, oczy??ciÄ?, pokrajaÄ? w makaronik lub rozdrobniÄ? w paski na specjalnej szatkownicy, posoliÄ?, dodaÄ? do duszÄ?cego siÄ? miÄ?sa. DusiÄ? w miarÄ? potrzeby lekko podlewajÄ?c wrzÄ?cÄ? wodÄ?. Pod koniec duszenia dodaÄ? przyprawy. SprawdziÄ? smak potrawy i ewentualnie dodaÄ? nieco imbiru, papryki czy majeranku. Wy??o??yÄ? na salaterkÄ?, posypaÄ? pietruszkÄ?. PodawaÄ? z pieczywem.

Babka dro??d??owa (rosnÄ?ca w wodzie)

 

5 dag dro??d??y

1/2 szklanki mleka

1 jajo

4 ??????tka

20 dag mas??a

50 dag mÄ?ki

ok. 1 szklanki mleka

s??l

15 dag cukru pudru

5 dag rodzynk??w

sk??rka cytrynowa

2 dag mas??a do smarowania formy

2 dag cukru z waniliÄ? do posypania

 

RozetrzeÄ? jajo i ??????tka bez cukru. RozetrzeÄ? dro??d??e z zimnym mlekiem. StopiÄ? mas??o. Do mÄ?ki dodaÄ? roztarte ??????tka, stopione mas??o i dro??d??e i wyrobiÄ? do??Ä? gÄ?ste ciasto. Ciasto wy??o??yÄ? do wysokiego garnka, przykryÄ? i przykrywÄ? przymocowaÄ? do garnka. Do czystego wiadra w??o??yÄ? przykryty garnek z ciastem, umocowaÄ? go sznurkiem do g??rnego obwodu wiadra, nalaÄ? zimnej wody tyle, aby siÄ?ga??a do 3/4 wysoko??ci garnka. Ciasto pozostawiÄ? do wyrastania przez ca??Ä? noc. PrzygotowaÄ? resztÄ? sk??adnik??w: przesiaÄ? cukier, umyÄ? i osuszyÄ? rodzynki. Ciasto wyjÄ?Ä? z garnka, wy??o??yÄ? do miski, dodaÄ? cukier, s??l i przyprawy i wyrobiÄ? je starannie, na ko??cu dodaÄ? rodzynki. WysmarowaÄ? mas??em grubo i starannie formÄ? na babkÄ?, opr??szyÄ? mÄ?kÄ?. Ciasto wy??o??yÄ? do formy, zaraz wstawiÄ? do miernie wygrzanego pieca i upiec (45 min.). Ciasto wyjÄ?Ä?, a gdy trochÄ? przestygnie, ostro??nie wy??o??yÄ?, bo jest bardzo pulchne i ??atwo mo??e powstaÄ? zakalec; p??ki ciep??e, posypaÄ? cukrem z waniliÄ?.

Babka dro??d??owa

 

Rozczyn:

2 dag dro??d??y

1/2 dag cukru

mleko

Ciasto:

10 dag mas??a

2 ??????tka

1 jajo

10 dag cukru

sk??rka cytrynowa

40 dag mÄ?ki

ok. 1/2 szklanki mleka

s??l

(3 dag rodzynk??w)

1 dag mas??a do smarowania formy

2 dag cukru pudru z waniliÄ? do posypania

 

ZarobiÄ? rozczyn, postawiÄ? do wyro??niÄ?cia. PrzygotowaÄ? formÄ?, na babkÄ?. UtrzeÄ? w misce surowe mas??o, dodaÄ? ??????tka, ucierajÄ?c po jednym, oraz jajo i cukier. Do tego wlaÄ? wyro??niÄ?te dro??d??e, rozetrzeÄ?, wsypaÄ? mÄ?kÄ?, dodaÄ? letnie mleko, sk??rkÄ? cytrynowÄ? i s??l i wybijaÄ? ??y??kÄ?; gdy ciasto odstaje od ??y??ki, wymieszaÄ? z rodzynkami, wy??o??yÄ? do formy wciskajÄ?c rodzynki do ??rodka ciasta, postawiÄ? do wyro??niÄ?cia. Wyro??niÄ?tÄ? babkÄ? upiec w dobrze wygrzanym piekarniku (3/4 godz.). Wy??o??yÄ?, p??ki gorÄ?ca posypaÄ? cukrem z waniliÄ?, ostudziÄ?, opierajÄ?c o brzeg stolnicy.

Babka czekoladowa (??aciata)

 

0,5 kg mÄ?ki,

35 dag cukru,

25 dag mas??o,

4 jaja,

1 ma??a szklanka mleka lub ??mietany,

3 ??y??ki kakao,

1 paczka proszku do pieczenia,

1 paczka cukru waniliowego,

cukier puder do posypania lub czekolada do polania

 

Mas??o utrzeÄ? do bia??o??ci; dodaÄ? wiÄ?kszÄ? czÄ???Ä? cukru, ??????tka, cukier waniliowy, mÄ?kÄ? zmieszanÄ? z proszkiem do pieczenia, mleko i, jako ostatni sk??adnik, pianÄ? z bia??ek. RozdzieliÄ? ciasto na po??owÄ?, przy czym jednÄ? czÄ???Ä? zmieszaÄ? z kakao i resztÄ? cukru. Nak??adaÄ? ciasto do nat??uszczonej formy: najpierw warstwÄ? jasnÄ?, a na wierzch warstwÄ? z kakao. Piec 60-90 min. PosypaÄ? cukrem pudrem lub polaÄ? polewÄ? czekoladowÄ? (gdy przestygnie).

Babeczki ??mietankowe

 

Sk??adniki ciasta :

30 dag mÄ?ki,

10 dag cukru pudru,

20 dag mas??a,

1 ??????tko.

 

Sk??adniki kremu :

1/2 I mleka,

1 jajo,

2 ??????tka,

1 paczka cukru waniliowego,

15 dag maki,

10 dag mas??a.

 

Z podanych sk??adnik??w zagnie??Ä? kruche ciasto i pozostawiÄ? przykryte na 30 minut. Rozwa??kowaÄ? na grubo??Ä? 2 cm i wylepiÄ? nim foremki. W tym celu ustawiÄ? ma??e foremki do babeczek jedna ko??o drugiej. Rozwa??kowane ciasto nawinÄ?Ä? na wa??ek i przenie??Ä? na foremki. PrzycisnÄ?Ä? ciasto rÄ?kÄ?, odciÄ?Ä? skrawki i ugnie??Ä? rÄ?kÄ? w foremkach, by dobrze przylega??o do ??cianek. Skrawki i pozosta??e ciasto rozwa??kowaÄ? i wylepiÄ? dalszÄ? porcjÄ? foremek. Babeczki nape??niÄ? kremem ??mietankowym, przykryÄ? cienkÄ? warstwÄ? ciasta i piec 20-30 minut w gorÄ?cym piekarniku.

 

Przygotowanie kremu. Do mleka wbiÄ? ??????tka i jajo, dodaÄ? mÄ?kÄ?, cukier i cukier waniliowy i zagotowaÄ? mieszajÄ?c, tak aby masa nie przypali??a siÄ?. Gdy zgÄ?stnieje, zdjÄ?Ä? z ognia, przestudziÄ?, dodaÄ? mas??o i wymieszaÄ?. Po ostudzeniu nape??niÄ? kremem babeczki.

Babeczki ponczowe

 

1/2 kg mÄ?ki,

15 dag cukru,

15 dag mas??a lub margaryny,

4 jaja,

1/2 I mleka,

2 dag dro??d??y,

1 dag soli.

 

Sk??adniki syropu :

10 dag cukru,

1 szklanka wody,

1 kieliszek rumu.

 

ZarobiÄ? ciasto dro??d??owe i wype??niÄ? nim foremki (do oko??o 3/4 wysoko??ci). Gdy wyro??nie, piec 20-40 minut. Ciep??e babeczki wyjÄ?Ä? na g??Ä?boki p????misek i polewaÄ? kilka razy syropem ugotowanym z powy??szych sk??adnik??w, a?? spulchniejÄ?.

Baba dro??d??owa z rodzynkami

 

1 kg mÄ?ki,

30 dag cukru,

0,5 I stopionego mas??a,

15 ??????tek,

0,5 l mleka,

8 dag dro??d??y,

p???? kieliszka rumu,

5 dag migda????w,

15 dag rodzynk??w,

sk??rka pomara??czowa,

p???? laski wanilii lub 1 paczka cukru waniliowego,

s??l.

 

3/4 szklanki mÄ?ki zaparzyÄ? 1/2 szklanki wrzÄ?cego mleka. Po ostudzeniu dodaÄ? dro??d??e, trochÄ? mÄ?ki i pozostawiÄ? do wyro??niÄ?cia. ??????tka utrzeÄ? z cukrem do bia??o??ci i wymieszaÄ? z rozczynem. DodaÄ? resztÄ? mÄ?ki, szczyptÄ? soli, mas??o i wyrobiÄ? ciasto dolewajÄ?c mleko. Na ko??cu dodaÄ? rodzynki, pokrojone migda??y i zapachy. Ciasto w??o??yÄ? do wysmarowanej t??uszczem formy. Gdy wyro??nie - piec ok. 1 godziny w gorÄ?cym piekarniku.

Albertki

 

3 dag mas??a

1 jajo

12 dag cukru

1/4 szklanki ??mietany lub mleka

25 dag mÄ?ki pszennej

6 dag mÄ?ki ziemniaczanej

1/2 dag sody oczyszczonej

mÄ?ka do posypania blachy

 

UtrzeÄ? mas??o w misce, dodaÄ? jaja, rozrzedziÄ? ??mietanÄ? (kwa??nym mlekiem). MÄ?kÄ? pszennÄ? i ziemniaczanÄ? przesiaÄ?, zmieszaÄ? razem na stolnicy, zrobiÄ? do??ek, wlaÄ? mas??o z jajem i ??mietanÄ?, zagnie??Ä? ciasto, wyrobiÄ? starannie, dodaÄ? sody. Wa??kowaÄ? do??Ä? cienko, pok??uÄ? ca??e ciasto, wykrawaÄ? foremkami prostokÄ?tnymi lub kwadratowymi. BlachÄ? posmarowaÄ?, uk??adaÄ? ciastka jedne ko??o drugich, upiec na z??oty kolor.

Ciastka rumowe

 

Ciasto:

8 jajek

15 dag mÄ?ki krupczatki

15 dag cukru

1 ??y??eczka proszku do pieczenia

2 ??y??ki kakao

1,5 dag cukru waniliowego

s??l

 

do przygotowania formy:

2 ??y??ki margaryny,

2 ??y??ki bu??ki tartej

 

krem:

25 dag mas??a

2 jajka

4 ??y??ki cukru

1,5 dag cukru waniliowego

75 ml rumu

 

poncz:

75 ml rumu

1/3 szklanki mocnej esencji herbacianej

 

polewa:

10 ??y??ek cukru

2 ??y??ki kakao

12 dag margaryny

10 kostek czekolady

 

Przygotowanie ciasta:

Jajka umyÄ?, oddzieliÄ? ??????tka od bia??ek. Bia??ka ubiÄ? ze szczyptÄ? soli oraz 8 ??y??kami wody na pianÄ?. Do piany, nadal ubijajÄ?c, dodawaÄ? po ??????tku, ??y??ce cukru oraz cukier waniliowy a?? masa bÄ?dzie sztywna. MÄ?kÄ?, kakao i proszek do pieczenia przesiaÄ?, dodaÄ? do ubitej masy i delikatnie wymieszaÄ?. FormÄ? do pieczenia (25 x 35 cm) wy??o??yÄ? papierem, a papier wysmarowaÄ? margarynÄ? i wysypaÄ? bu??kÄ? tartÄ?. Ciasto wlaÄ? do formy i piec 35-40 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. FormÄ? z upieczonym ciastem wyjÄ?Ä? z piekarnika, po??o??yÄ? do g??ry dnem na czystej ??ciereczce i zostawiÄ? do wystygniÄ?cia. NastÄ?pnie odwr??ciÄ? jÄ?, okroiÄ? no??em boki ciasta, wyjÄ?Ä? ciasto z formy i zdjÄ?Ä? papier. PrzekroiÄ? placek na p????.

Przygotowanie ponczu: Po??Ä?czyÄ? esencjÄ? herbacianÄ? z rumem, tak aby ponczu by??o 1/2 szklanki. NasÄ?czyÄ? nim po??owÄ? placka, zu??ywajÄ?c do tego po??owÄ? ponczu. ResztÄ? ponczu nasÄ?czyÄ? drugÄ? po??owÄ? placka.

Przygotowanie polewy: MargarynÄ?, cukier, 6 ??y??ek wody po??Ä?czyÄ? w garnku i zagotowaÄ?, stale mieszajÄ?c. ZdjÄ?Ä? z ognia, dodaÄ? pokruszonÄ? czekoladÄ? i nadal mieszaÄ?, a?? czekolada rozpu??ci siÄ? i powstanie jednolita masa.

 

Przygotowanie kremu:

Mas??o utrzeÄ? na puch. Jajka ubiÄ? z cukrem na gÄ?stÄ? masÄ? i po??Ä?czyÄ? z mas??em. DodaÄ? rum, cukier waniliowy i utrzeÄ? na g??adki krem.

Od??o??yÄ? 3 ??y??ki kremu, a pozosta??ym kremem posmarowaÄ? bardziej nasÄ?czonÄ? po????wkÄ? placka. Na niej po??o??yÄ? drugÄ? po????wkÄ?, cienko posmarowaÄ? jÄ? od??o??onym kremem i polaÄ? ostudzonÄ? polewÄ? czekoladowÄ?. Ciasto wstawiÄ? na 1 godzinÄ? do lod??wki. KroiÄ? na kwadraty i ka??dy z nich dekorowaÄ? bitÄ? ??mietanÄ?.

Studentowi straszliwie podoba??a siÄ? kole??anka z roku. Postanowi?? wiÄ?c, ??e doprowadzi "do konsumpcji tego rodzÄ?cego siÄ? uczucia".

Wymy??li?? plan:

1. Kolacja w dobrej restauracji.

2. Wizyta u niego na stancji.

3. Konsumpcja w??a??ciwa.

ZaczÄ??? wprowadzaÄ? plan w ??ycie. Zaprosi?? dziewczynÄ? do restauracji w Grand Hotelu, siedli przy stoliku, kelner przynosi menu. Tu nastÄ?puje lekki szok u ch??opaka, gdy?? dziewczyna wybiera kilka przekÄ?sek, danie w??a??ciwe, jakie?? wino i to wszystko z "g??rnego przedzia??u cenowego". No ale czego siÄ? nie robi, ??eby zdobyÄ? kobietÄ?. "OdbijÄ? to sobie u mnie na stancji" - my??li student. Gdy kelner dostarcza potrawy i stolik jest ju?? prawie ca??y zastawiony ch??opak pyta:

- Czy ty zawsze tak du??o jesz?

- Nie - odpowiada dziewczyna - tylko wtedy gdy mam okres...

 

 

******************************

 

Po hucznym weselu odbywajÄ?cym siÄ? w hotelowej restauracji, m??oda para wynajmuje sobie pok??j, ??eby jak najszybciej dosz??o do "konsumpcji zwiÄ?zku". Zdenerwowany pan m??ody dr??Ä?cymi rÄ?kami nie mo??e trafiÄ? kluczem w dziurkÄ? zamka. ??ona stoi za nim i krÄ?cÄ?c g??owÄ? mruczy z ironiÄ?:

- Nooo, nie??le siÄ? zapowiada...

 

 

*******************************

 

Ko??o prostytutki zatrzymuje siÄ? samoch??d. Kierowca pyta:

- Ile za loda?

- 600 rubli.

- Ale ja mam tylko 100. Ale czekaj, mo??e dorzucÄ? swojÄ? kom??rkÄ??

Dziewczynka siÄ? zgodzi??a... Po wszystkim go??Ä? daje 100 rubli. Dziewczynka przypomina:

- A kom??rka?

- A tak. Notuj: 0- 60......

 

 

********************************

 

Nowa definicja onanizmu:

- Mi??o??Ä? na w??asnÄ? rÄ?kÄ?

 

********************************

 

Spotka??y siÄ? dwa penisy:

- S??ysza??e??, majÄ? wycofaÄ? ViagrÄ? z aptek!

- No to le??ymy!

 

 

********************************

 

Sasza po ??lubie przyje??d??a do Ojca!

- Nu i szto Sasza, porucha???

- Niet!

- Paczemu?

- Nie wchodit!

- Kak nie wchodit? Masli???

- Niet.

- No to paproboj!

Po tygodniu przyje??d??a Sasza do Ojca.

- Nu i szto Sasza, porucha???

- Niet.

- Paczemu?

- Nie wchodit!

- Kak nie wchodit? Masli???

- Da masli??!

- Slinil?

- Niet.

- No to paproboj!

Po kolejnym tygodniu przyjecha?? Sasza do Ojca.

- Nu i szto Sasza, porucha???

- Niet.

- Paczemu?

- Nie wchodit!

- Kak nie wchodit? Masli???

- Da masli??!

- Slini???

- Da slini??!

- A w s??oj z tawotam wk??ada???

- Niet.

- No to paproboj!

Po jeszcze jednym tygodniu przyje??d??a Sasza do Ojca.

- Nu i szto Sasza, porucha???

- Niet.

- Paczemu?

- Nie wchodit!

- Kak nie wchodit? Masli???

- Da masli??!

- Slini???

- Da slini??!

- A w s??oj z tawotam wk??ada???

- Nie wchodit!

 

 

*****************************

 

Trzy blondynki wracajÄ? z delegacji autem. Nagle chce im siÄ? sikaÄ?. Ale jak na z??o??Ä? po drodze nie widzÄ? ??adnego lasku, krzaczka, miejsca, gdzie mog??yby siÄ? wysiusiaÄ?. W ko??cu zauwa??ajÄ? jaki?? murek. ZatrzymujÄ? samoch??d, wysiadajÄ? z niego, przeskakujÄ? murek i robiÄ? swoje. Nagle zza krzak??w wy??ania siÄ? ksiÄ?dz. Zawstydzone dziewczyny zorientowa??y siÄ?, ??e sÄ? na cmentarzu. wiÄ?c biegnÄ? czym prÄ?dzej do auta i jadÄ? do domu. Dzie?? p????niej w barze spotykajÄ? siÄ? mÄ???owie tych pa?? i jeden z nich zaczyna nie??mia??o romowÄ?:

-Czy wasze baby ostatnio siÄ? dziwnie zachowywa??y? bo moja wr??ci??a do domu bez gaci.

- a co ja mam powiedzieÄ??-m??wi drugi- moja nie do??Ä?, ze nie mia??a gaci, to jeszcze ca??Ä? [beeep]Ä? mia??a w piachu!

-Och! to jeszcze nic!-??ali siÄ? trzeci- moja nie do??Ä?, ??e nie mia??a gaci, i mia??a ca??y ty??ek w piachu, to jeszcze mia??a szarfÄ? z napisem "NIGDY CIÄ? NIE ZAPOMNIMY. KOLEDZY Z WA??BRZYCHA"!

 

 

*******************************

 

Czo??g na??miewa siÄ? z fiata "malucha":

-maluch ma serce w [beeep]ie, maluch ma serce w [beeep]ie...

na to maluch:

-wolÄ? mieÄ? serce w [beeep]ie ni?? fujarÄ? na czole!

 

 

********************************

 

Przychodzi facet do sklepu i m??wi:

-PoproszÄ? kondona na****a.

-ProszÄ? powiedzieÄ? ??adniej.

-PoproszÄ? prezerwatywÄ? na *****a.

-ProszÄ? powiedzieÄ? ??adniej.

Facet wy??orzy?? *****a na ladÄ? i m??wi:

PoproszÄ? garniturek dla tego pana.

 

 

*********************************

 

Kierowca ciÄ???ar??wki zabra?? dwie zakonnice na stopa. Po dziesiÄ?ciu minutach jedna z nich odzywa siÄ?:

-Wy kierowcy tir??w to macie dobrze.. ??apiecie jakÄ??? kobietÄ? na stopa, do lasu i bara-bara.

Kierowca tylko siÄ? u??miechnÄ??? i jecha?? dalej. Po kolejnych piÄ?tnastu minutach zakonnica znowu siÄ? odzywa:

-Wy kierowcy tir??w to macie dobrze.. ??apiecie jakÄ??? kobietÄ? na stopa, do lasu i bara-bara.

Kierowca zrozumia?? aluzjÄ? i zjecha?? w le??nÄ? drogÄ?. Ta sama zakonnica odezwa??a siÄ? podczas podciÄ?gania w g??rÄ? habitu:

-Tylko niech pan to robi od ty??u, bo prz??d mogÄ? w klasztorze sprawdzaÄ?.

Kierowca pos??ucha??, zrobi?? swoje od ty??u i pojechali dalej. Po jakim?? czasie odzywa siÄ? zakonnica, kt??ra do tej pory nic nie m??wi??a:

-No, wy kierowcy tir??w to macie dobrze.. ??apiecie jakÄ??? kobietÄ? na stopa, do lasu i bara-bara.. A my peda??y to musimy kombinowaÄ?..

 

 

******************************

 

RozmawjajÄ? trzej koledzy,Franek czy ty zdurnia??e?? daj babie spok??j masz 10-ro dzieci jak ty ich wy??ywisz m??wi jeden . Kup sobie prezerwatyw radzi drugi. Franek pos??ucha?? poszed?? do sklepu kupi?? paczkÄ? prezerwatyw i poszed?? do domu. Rano ??ona Franka wpada do sklepu,chcia??am to zwr??ciÄ? ipodaje sklepowej prezerwatywy,zwrot??w nie przyjmujemy odpowiada sklepowa. Jak to nie w damu dzieci??w jak mr??wk??w ??ryÄ? nie ma co a ten dure?? bÄ?dzie sobie h...stroi??

 

 

******************************

 

Dlaczego warto sobie wytatu??owaÄ? 1000 dolar??w na penisie ?

-PO 1

Mozesz bawic siÄ? swojÄ? forsÄ? do woli

-PO 2

Mozesz patrzec jak kapita?? ro??nie

-PO 3

Twoja kobieta moze ciÄ?gnÄ?Ä? forse do woli

 

 

*******************************

 

Pewna kobieta wpad??a na pomys??, ??eby kupiÄ? mÄ???owi na urodziny zwierzÄ?tko. Uda??a siÄ? w tym celu do sklepu zoologicznego. Wszystkie fajne zwierzaki by??y niestety dla niej za drogie. Zrezygnowana pyta siÄ? sprzedawcy:

- Macie tu jakie?? ta??sze zwierzaki?

- Z ta??szych mamy tylko ??abÄ? po 50 z??.

- 50 z??, za ??abÄ??! Dlaczego tak drogo?

- Bo ta ??aba to, proszÄ? pani, jest ca??kiem wyjÄ?tkowa. Ona potrafi ??wietnie robiÄ? laskÄ?! Kobieta nie zastanawiajÄ?c siÄ? d??ugo kupi??a ??abÄ?, liczÄ?c ??e ta jÄ? wyrÄ?czy w tej nieprzyjemnej dla niej czynno??ci. Gdy nadszed?? dzie?? urodzin kobieta wrÄ?czy??a ??abÄ? mÄ???owi i opowiedzia??a mu o jej niesamowitych zdolno??ciach. Facet by?? nieco sceptyczny, ale postanowi?? sw??j prezent wypr??bowaÄ? jeszcze tego samego wieczora. Grubo po p????nocy ??onÄ? obudzi??y dziwne d??wiÄ?ki dochodzÄ?ce z kuchni. Wsta??a i posz??a sprawdziÄ? co tam siÄ? dzieje. Gdy wesz??a do kuchni zobaczy??a mÄ???a i ??abÄ? przeglÄ?dajÄ?cych ksiÄ???kÄ? kucharskÄ?. Wok???? nich porozstawiane by??y przer????ne garnki i patelnie. Zdumiona kobieta spyta??a:

- Dlaczego studiujecie ksiÄ???kÄ? kucharska o tej godzinie?

- Jak tylko ??aba nauczy siÄ? gotowaÄ?, wyp*****sz.

Carbonada wo??owa

 

80 dag miÄ?sa wo??owego bez ko??ci,

40 dag cebuli,

1 ??y??ka przecieru pomidorowego,

1 ??y??ka mÄ?ki,

3 dag mas??a,

1 butelka piwa,

naÄ? pietruszki,

tymianek,

7 dag smalcu,

s??l

 

MiÄ?so krajaÄ? w kostkÄ?, sma??yÄ? na smalcu i posoliÄ?. WyjÄ?Ä?, a w tym samym t??uszczu poddusiÄ? plastry cebuli. MiÄ?so u??o??yÄ? w garnku, dodaÄ? przecier pomidorowy i podgrzewaÄ? na s??abym ogniu. DodaÄ? cebulÄ? z t??uszczem, wlaÄ? piwo, posypaÄ? tymiankiem i naciÄ? pietruszki. Ca??o??Ä? zaprawiÄ? zasma??kÄ? z mÄ?ki i mas??a. Rondel przykryÄ? i dusiÄ? potrawÄ? na ma??ym ogniu przez kolejne 2-3 godz. PodawaÄ? z ziemniakami gotowanymi w ??upinach i obranymi ze sk??rki.

Bitki dominika??skie

 

75 dag wo??owiny bez ko??ci (najlepiej zraz??wki)

3 du??e cebule

3-4 grzyby suszone

szklanka czerwonego, wytrawnego wina

p???? szklanki oliwy lub oleju

??y??ka margaryny

szklanka wywaru z ko??ci lub roso??u

s??l

pieprz

 

MiÄ?so umyÄ?, oczy??ciÄ? z b??on, zalaÄ? czerwonym winem, w??o??yÄ? drobno pokrajane cebule i odstawiÄ? na 4-5 godz. Suszone grzyby starannie umyÄ? i namoczyÄ? w zimnej wodzie. MiÄ?so wyjÄ?Ä? z zalewy, osuszyÄ? serwetkÄ? papierowÄ?, pokrajaÄ? na porcje i obsma??yÄ? na silnie rozgrzanym t??uszczu z obu stron. Pod koniec opr??szyÄ? solÄ? i mielonym pieprzem, wlaÄ? zalewÄ? i podgrzewa?? tak d??ugo, a?? alkohol wyparuje. NastÄ?pnie bitki zalaÄ? roso??em, w??o??yÄ? cebulÄ? z zalewy oraz namoczone grzyby i dusiÄ? na ma??ym ogniu do miÄ?kko??ci. PodawaÄ? bitki z ziemniakami i sezonowÄ? sur??wkÄ?.

Ch??opska zupa gulaszowa

 

1 kg ziemniak??w

3-4 pomidory

50 g t??uszczu

1 ??y??eczka mielonej papryki

1 du??a cebula

trochÄ? kminku

1 zÄ?bek czosnku

s??l

2 strÄ?ki papryki

 

PosiekanÄ? cebulÄ? udusiÄ? na t??uszczu na z??oty kolor, dodaÄ? mielonÄ? paprykÄ? i roztarty czosnek, zalaÄ? wodÄ? i zagotowaÄ?. DodaÄ? s??l, pokrojone w kostkÄ? ziemniaki oraz pokrojone w plasterki strÄ?ki papryki i pomidory. Ca??o??Ä? przyprawiÄ? kminkiem i gotowaÄ? tak d??ugo pod przykryciem, a?? ziemniaki bÄ?dÄ? miÄ?kkie.

Chlebowa zupa rybna

 

1 kg drobnych ryb

30 dag (ok. 3 porcji) du??ej ryby

kilka kromek ciemnego, ??ytniego chleba

1 pietruszka

ma??y seler

1 por

zielony koper

s??l

8 ziaren ziela angielskiego

 

Do 1,5 I zimnej wody w??o??yÄ? obrane warzywa, ziele angielskie i ma??e rybki. GotowaÄ? ok. 30 min, po czym wywar przecedziÄ?, osoliÄ?, dodaÄ? kromki chleba oraz porcje du??ej ryby. GotowaÄ? 15-20 min. Przed podaniem wsypaÄ? posiekany zielony koper.

Forszmak z grzyb??w

 

40 dag grzyb??w (borowiki lub rydze),

3 cebule,

2 ??y??ki oliwy,

2 ??y??ki musztardy,

2 ??y??eczki octu,

2 jaja,

s??l,

pieprz,

p???? pÄ?czka naci pietruszki lub kopru

 

Oczyszczone grzyby udusiÄ? w oliwie (rydze usma??yÄ?). Gdy przestygnÄ?, drobno pokrajaÄ?, dodaÄ? posiekanÄ?, sparzonÄ? we wrzÄ?tku i skropionÄ? octem cebulÄ? oraz jajo ugotowane na twardo i posiekane. Ca??o??Ä? wymieszaÄ?, przyprawiÄ? do smaku i posypaÄ? posiekanÄ? zieleninÄ?. PrzybraÄ? czÄ?stkami jaja i grzyb??w. PodawaÄ? jako zakÄ?skÄ?

Forszmak

 

50 dag cielÄ?ciny pieczonej (duszonej) lub 75 dag surowej

10 dag czerstwej bu??ki

15 dag jab??ek

15 dag gotowanych ziemniak??w

15 dag sera ??????tego

15 dag ??mietanki

??y??ka margaryny

2 ??y??ki mÄ?ki

3 jaja

2 ma??e ??ledzie (ok. 20 dag)

2 kostki przyprawy do zup

s??l

pieprz

t??uszcz do wysmarowania formy

tarta bu??ka do posypania formy

 

SurowÄ? cielÄ?cinÄ? pokrajaÄ? na kawa??ki i udusiÄ? do miÄ?kko??ci z cebulÄ? i t??uszczem, podlewajÄ?c wodÄ?. CielÄ?cinÄ? upieczonÄ? lub uduszonÄ? zemleÄ? w maszynce razem z namoczonÄ? bu??kÄ?, odfiletowanymi ??ledziami, obranymi jab??kami i ziemniakami. Z margaryny i mÄ?ki zrobiÄ? bia??Ä? zasma??kÄ?, rozprowadziÄ? ??mietankÄ?, dodaÄ? kostki przyprawy do zup, zmielonÄ? cielÄ?cinÄ?, ??ledzie, jab??ka, utarty ser, wbiÄ? jaja, doprawiÄ? pieprzem i solÄ? do smaku, wszystko starannie wymieszaÄ?. MasÄ? w??o??yÄ? do p??askiego rondla lub formy wysmarowanej t??uszczem i posypanej tartÄ? bu??kÄ?, piec oko??o 45 minut. Forszmak mo??na podawaÄ? na gorÄ?co lub na zimno z ostrym sosem

Bliny gryczane z jajem

 

35 dag kaszy krakowskiej lub gryczanej,

3 szklanki mleka,

??y??ka mas??a,

??y??ka t??uszczu,

4 ??y??ki mÄ?ki pszennej,

p???? szklanki ??mietany,

s??l,

4 jaja,

3 ??y??ki t??uszczu do sma??enia

 

KaszÄ? krakowskÄ? lub gryczanÄ? ugotowaÄ? na mleku, ostudziÄ? i zemleÄ? dwa razy w maszynce. DodaÄ? mas??o i 3 ??????tka, posoliÄ? i dok??adnie utrzeÄ? na pulchnÄ? masÄ?. UbiÄ? pianÄ? z trzech bia??ek i lekko mieszajÄ?c wsypywaÄ? mÄ?kÄ?. Ca??o??Ä? wymieszaÄ? i sma??yÄ? bliny na rozgrzanym t??uszczu. PodawaÄ? posypane posiekanym jajem i polane ??mietanÄ?.

Bliny dro??d??owe

 

60 dag mÄ?ki pszennej

3 szklanki mleka

cukier

??y??ka t??uszczu

3 dag dro??d??y

5 jaj

p???? szklanki ??mietany

s??l

3 ??y??ki t??uszczu do sma??enia

 

CzÄ???Ä? mÄ?ki rozczyniÄ? z dro??d??ami na mleku i pozostawiÄ? ciasto w ciep??ym miejscu, aby wyros??o. DodaÄ? rozmieszane jaja, ??y??kÄ? t??uszczu, trochÄ? cukru, posoliÄ?, wsypaÄ? resztÄ? mÄ?ki i dok??adnie wyrobiÄ?; ciasto to powinno byÄ? znacznie gÄ?stsze od nale??nikowego. Gdy ciasto wyro??nie sma??yÄ? bliny na rozgrzanym t??uszczu. PodawaÄ? ze ??mietanÄ?, posypane siekanymi jajami.

Babka nale??nikowa z serem

 

Ciasto:

35 dag mÄ?ki pszennej

2,5 szklanki mleka

cukier

s??l

2 jaja

s??onina do sma??enia

 

Nadzienie:

40 dag twarogu

2 jaja

3 ??y??ki ??mietany

10 dag cukru

??y??eczka mÄ?ki ziemniaczanej

2 ??y??ki mas??a

1,5 ??y??ki cukru pudru

??y??ka tartej bu??ki

zapachy do ciast

 

PrzygotowaÄ? ciasto i usma??yÄ? nale??niki. Twar??g utrzeÄ? z jajami i cukrem, dodaÄ? przyprawy i ??mietanÄ?. Naczynie o ??rednicy nale??nika wysmarowaÄ? mas??em, wysypaÄ? tartÄ? bu??kÄ?. Na dnie po??o??yÄ? nale??nik, posmarowaÄ? go masÄ? serowÄ?. NastÄ?pnie znowu nale??nik, ser itd. PrzykryÄ? z wierzchu nale??nikiem skropiÄ? mas??em, posypaÄ? tartÄ? bu??kÄ? i zapiec w piekarniku. PokrajaÄ? w tr??jkÄ?ty, posypaÄ? cukrem pudrem.

Bak??a??any po genue??sku

 

2 bak??a??any

2 sparzone i obrane ze sk??rki dojrza??e pomidory

1 cebula

1 ??y??ka majeranku

1 ??y??ka any??u

1 jajko

5 ??y??ek oliwy z oliwek

s??l

??wie??o zmielony czarny pieprz

 

Bak??a??any pokroiÄ? w plastry i zanurzyÄ? w wodzie. W rondlu podgrzaÄ? oliwÄ?, przysma??yÄ? w nim na z??oty kolor pokrojonÄ? wcze??niej cebulÄ?, dodaÄ? any??u i majeranku, a nastÄ?pnie wyjÄ?te uprzednio z wody i wysuszone ??ciereczkÄ? plastry bak??a??ana. Do bak??a??an??w dodaÄ? pokrojone pomidory, ca??o??Ä? posoliÄ?, popieprzyÄ? i gotowaÄ? 15 minut. W tym czasie w miseczce roztrzepaÄ? widelcem jajko, posoliÄ?, posypaÄ? pieprzem i wylaÄ? na miÄ?kkie ju?? bak??a??any. PotrawÄ? wymieszaÄ?, prze??o??yÄ? na p????misek i podawaÄ? na st????.

Bak??a??any faszerowane

 

80 dag bak??a??an??w,

15 dag ry??u,

3 ??y??ki t??uszczu,

cebula,

4 dag grzyb??w suszonych,

p???? szklanki ??mietany,

1,5 ??y??ki mÄ?ki,

2 jaja,

s??l,

pieprz,

przyprawa do zup

 

Bak??a??any obraÄ? ze sk??ry, podzieliÄ? na po??owy, wydrÄ???yÄ? i sparzyÄ? wrzÄ?tkiem. Ry?? ugotowaÄ? na sypko i ostudziÄ?. CebulÄ? posiekaÄ? i przesma??yÄ? grzyby ugotowaÄ? i posiekaÄ?; dodaÄ? do ry??u. MasÄ? doprawiÄ?, dodaÄ? jaja. Po????wki bak??a??an??w opr??szyÄ? mÄ?kÄ? i nape??niÄ? przygotowanym farszem. W??o??yÄ? do naczynia, podlaÄ? wywarem z grzyb??w i dusiÄ? do miÄ?kko??ci. NastÄ?pnie podprawiÄ? ??mietanÄ? z mÄ?kÄ?. PodawaÄ? z ziemniakami.