Manga

Barszcz rybny 50 dag rybich ??b??w 3 ??y??ki oleju p???? szklanki ??mietany ??y??ka pasty pomidorowej 2 cebule 2 kiszone czerwone buraczki marchew pietruszka seler por pÄ?czek zielonego kopru s??l Z rybich ??b??w usunÄ?Ä? skrzela i oczy, zalaÄ? wodÄ? (1,5 I), dodaÄ? obranÄ? i umytÄ? w??oszczyznÄ?. GotowaÄ? na wolnym ogniu 30-45 min. Wywar przecedziÄ?, jarzyny zu??yÄ? do innych cel??w. Kwaszone buraczki zetrzeÄ? na grubej tarce jarzynowej i zagotowaÄ? w wywarze. Na patelni rozgrzaÄ? olej, podsma??yÄ? startÄ? na tarce surowÄ? marchew i posiekanÄ? cebulÄ?, dodaÄ? do barszczu, osoliÄ? do smaku, przyprawiÄ? pastÄ? pomidorowÄ? i ??mietanÄ?, wsypaÄ? posiekany koper. PodawaÄ? z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami.

Barszcz czerwony 30 dag burak??w (najlepiej Czerwona kula) 20 dag kwa??nych jab??ek 2 zÄ?bki czosnku 1 ut??uczony go??dzik s??l Buraki umyÄ? szczotkÄ?, w??o??yÄ? do wrzÄ?cej wody, ugotowaÄ? pod przykryciem do miÄ?kko??ci. OdcedziÄ?, nieco przestudziÄ?, obraÄ? i zetrzeÄ? na tarce z ma??ymi otworami. Jab??ka umyÄ?, obraÄ?, zetrzeÄ? na takiej samej tarce i razem z burakami zalaÄ? wrzÄ?cÄ? wodÄ?. OsoliÄ?, zagotowaÄ? i utrzymywaÄ? w stanie wrzenia 2-3 min. DodaÄ? roztarty z solÄ? czosnek i ut??uczony go??dzik. PrzyprawiÄ? do smaku zwyk??Ä? solÄ? lub solÄ? czosnkowo-kminkowÄ?. PodawaÄ? na gorÄ?co lub na zimno. Taki barszczyk mo??na spo??ywaÄ? nie tylko na obiad, ale na drugie ??niadanie lub podwieczorek.

Barszcz burakowy czysty na rosole 50 dkg burak??w Ä?wik??owych cukier 50 dkg miÄ?sa wo??owego z ko??Ä?mi li??Ä? bobkowy 25 dkg w??oszczyzny pieprz 5 dkg cebuli ziele angielskie zakwas burakowy do smaku (czosnek) s??l Buraki oczy??ciÄ? pod bie??Ä?cÄ? wodÄ?, obraÄ?, zetrzeÄ?, zalaÄ? wrzÄ?cÄ? wodÄ?, dodaÄ? kwasku cytrynowego, kilka razy zagotowaÄ?, odstawiÄ?. Gdy ostygnie, odcedziÄ?, odcisnÄ?Ä?. MiÄ?so i ko??ci op??ukaÄ?, zalaÄ? wodÄ?, posoliÄ?, ugotowaÄ? wywar, na dogotowaniu dodaÄ? oczyszczonÄ? w??oszczyznÄ? pokrajanÄ? na czÄ???ci, zrumienionÄ? na p??ycie cebulÄ?, przyprawy, wywar dogotowaÄ? i odcedziÄ?. Po??Ä?czyÄ? wywar z miÄ?sa i burak??w, dodaÄ? zakwas burakowy do smaku, s??l, cukier do smaku (i roztarty czosnek). PodawaÄ? na talerzach lub w fili??ankach. Przed wlaniem do fili??anek zebraÄ? z barszczu t??uszcz. Do barszczu na talerzu podaje siÄ? uszka z r????norodnym nadzieniem, fasolÄ? jasiek, per??owÄ? ugotowanÄ? osobna, ziemniaki. Do barszczu w fili??ankach podaje siÄ? r????nego rodzaju paszteciki.

Barszcz ?? la ukrai??ski 15 dag burak??w 15 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka) 10 dag cebuli 15 dag pomidor??w ??wie??ych lub mro??onych 4 ??y??ki umytej, posiekanej naci pietruszki z koperkiem sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa s??l Warzywa mieszane i buraki umyÄ?, oczy??ciÄ?, op??ukaÄ? i zetrzeÄ? na tarce z du??ymi otworami. CebulÄ? obraÄ?, op??ukaÄ?, drobno pokrajaÄ?, razem z warzywami w??o??yÄ? do garnka z wrzÄ?cÄ? wodÄ? i ugotowaÄ? pod przykryciem do miÄ?kko??ci. Pomidory umyÄ?. Mro??one od razu obraÄ?, ??wie??e sparzyÄ? wrzÄ?cÄ? wodÄ? i dopiero ??ciÄ?gnÄ?Ä? z nich sk??rkÄ?. PokrajaÄ? pomidory w cienkie czÄ?stki, kostkÄ? lub p????krÄ???ki, dodaÄ? do ugotowanej zupy razem z posiekanÄ? zieleninÄ?. PrzyprawiÄ? do smaku solÄ? i ewentualnie sokiem cytrynowym. PodawaÄ? od razu, traktujÄ?c jÄ? jako danie warzywne. Mo??e ono stanowiÄ? kolacjÄ?, je??li do porcji zupy wkroimy jajko na twardo lub nieco gotowanego, duszonego czy pieczonego miÄ?sa. Barszcz bez tych dodatk??w podaje siÄ? na obiad.

Asturyjska zupa czosnkowa 1/2 szklanki oliwy, 2 ??y??ki drobno siekanego czosnku, 2 ??y??ki drobno pokruszonego chleba, 1 ??y??ka sproszkowanej papryki, 1/4 ??y??eczki cayenne lub ostrej papryki, 2 lekko ubite jaja, 1 ??y??ka drobno posiekanej naÄ? pietruszki, 1 ??y??eczka soli W garnku zagrzaÄ? na ma??ym ogniu oliwÄ? i sma??yÄ? czosnek przez 2-3 min., a?? bÄ?dzie miÄ?kki i przezroczysty. WciÄ??? mieszajÄ?c, dodaÄ? chleb i lekko przyrumieniÄ?, uwa??ajÄ?c, aby siÄ? nie przypali??. WrzuciÄ? paprykÄ?, cayenne, nadal mieszajÄ?c dolaÄ? 1,5 l wody, osoliÄ? i gotowaÄ? na s??abym ogniu bez przykrycia przez p???? godziny. DodaÄ? ubite jaja, wymieszaÄ? i podgrzewaÄ? jeszcze przez chwilÄ?. Uwa??aÄ?, aby zupa siÄ? nie zagotowa??a. PrzyprawiÄ? do smaku ostrÄ? paprykÄ?. Zupa powinna byÄ? bardzo pikantna. Ka??dÄ? porcjÄ? zupy posypaÄ? zielonÄ? pietruszkÄ?.

2-3 piersi kurczaka 3 ??yzki majonezu winiary 3 ??y??ki mÄ?ki ziemniaczanej 1 jajko s??l pieprz przyprawy (wg uznania ja daje zio??a prowansalskie,papryke czerwonÄ?) olej ry??owy do sma??enia piersi pokroiÄ? na ma??e kawa??ki,dodaÄ? soli i pieprzu odstawiÄ? na 30 min majonez,mÄ?ke,jajko i przyprawy wymieszaÄ? na g??adkie ciasto , dodac kurczaka, wymieszaÄ? i odstawiÄ? na chwilke do lod??wki sma??yÄ? jak placki ziemniaczane (ale na ??rednim ogniu aby siÄ? nie przypali??y ) ps mozna dodaÄ? do kurczaka podsma??one pieczarki,cebule,surowÄ? papryke,s??onecznik ??uskany itd itd

FAWORKI szklanka maki cztery ??y??ki gÄ?stej ??mietany, 3 ??????tka, 15g spirytusu, szczypta soli... jeszcze t??uszcz do sma??enia cukier puder do posypywania... Ciasto zagniatamy na stolnicy z mÄ?ki ??mietany, spirytusu, ??????tek i tej szczypty soli... ;-). Ciasto powinno mieÄ? konsystencjÄ? ciasta kluskowego. Spirytus jest konieczny, ??eby ciasto podczas sma??enia nie ch??onÄ???o t??uszczu. ??eby by??o pulchne i kruche, trzeba ciasto porzÄ?dnie wybiÄ? wa??kiem... rozp??aszczyÄ? z??o??yÄ? na p???? i znowu rozp??aszczyÄ?, i tak kilkana??cie, a nawet kilkadziesiÄ?t razy - skutecznie roz??adowuje agresjÄ?... ;~) Ciasto rozwa??kowywaÄ? partiami (jak na m??j gust jest to porcja na 3 wa??kowania). KroiÄ? na paseczki oko??o 10 cm d??ugie i 2 cm szerokie... ja lubiÄ? malutkie faworki... przekroiÄ? wzd??u?? na d??ugo??ci oko??o 5 cm i przewinÄ?Ä?. Sma??yÄ? z dw??ch stron na jasnoz??oty kolor. T??uszczu powinno byÄ? du??o - tak by siÄ? faworki same chcia??y przewracaÄ? - tak oko??o 1,5 cm na g??Ä?boko??Ä?... Dobrze jest faworki wyk??adaÄ? na bibu??kÄ? - ??eby siÄ? osÄ?czy??y z t??uszczu. Jeszcze gorÄ?ce faworki opr??szamy cukrem pudrem... Z tej ilo??ci ciasta robi siÄ? dwa kopiaste p????miski fawork??w... I ca??o??Ä? razem ze sma??eniem nie zajmuje wiÄ?cej ni?? p???? godziny... *************************** Sk??ad: 6 ??????tek 5 ??y??ek gÄ?stej ??mietany, 20-25dkg mÄ?ki 1 ??y??ka spirytusu,; 1 kg smalcu do sma??enia; 1/2 szklanki cukru pudru 1 torebka cukru waniliowego do posypania Spos??b wykonania: ??????tka wymieszaÄ? ze ??mietanÄ?. Partiami dodawaÄ? mÄ?kÄ?, ca??y czas wyrabiajÄ?c ciasto. WlaÄ? spirytus i nadal wyrabiaÄ? g??adkie, elastyczne ciasto jak na pierogi. Rozwa??kowaÄ? je bardzo cienko na stolnicy posypanej mÄ?kÄ?. WyciÄ?Ä? cztery krÄ???ki r????nej ??rednicy. Ka??dy naciÄ?Ä? na obwodzie w piÄ?ciu miejscach. KrÄ???ki smarowaÄ? na ??rodku bia??kiem, sk??adaÄ? od najwiÄ?kszego do najmniejszego i sklejaÄ?, mocno dociskajÄ?c ??rodek palcem. Sma??yÄ? na jasnoz??oty kolor, wk??adajÄ?c na gorÄ?cy t??uszcz. WyjmowaÄ? na bibu??kÄ?, ??eby ociek??y z t??uszczu. Prze??o??yÄ? na talerz i posypaÄ? cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym. ************************* Sk??adniki: - 250 dag mÄ?ki - 5 ??????tek - 2 ??y??ki gÄ?stej kwa??nej ??mietany - ??y??ka mas??a - 2 ??y??ki cukru cukier waniliowy - ??y??eczka spirytusy ( mo??e byÄ? w??dka) Wykonanie: Z mÄ?ki, ??????tek,??mietany, posiekanego mas??a, cukru i spirytusu zagnie??Ä? twarde ciasto.Wstawic do lod??wki na 1 godzinÄ?. Ciasto cieniutko rozwa??kowaÄ?. Rade??kiem lub no??em wykrawaÄ? paski ok 10 cm d??ugie. ?šrodek nacinaÄ? wzd??uz na 2-3 cm. Przez naciecie przewlec jeden konie paska, uformowaÄ? ciastko. Faworki wk??adaÄ? do wrzÄ?cego t??uszczu i sma??yÄ? z obu stron na jasnoz??oty kolor. OsaczyÄ? na papierze kuchennym. PosypaÄ? cukrem pudrem wmieszanym z cukrem waniliowym iiiiii niebo w gÄ?bie. ************************** Sk??adniki: 60 dag mÄ?ki 0,4 l ??mietany 10 dag cukru pudru 12,5 dag mas??a 1 ??y??eczka spirytusu Spos??b przygotowania: MakÄ? przesiaÄ? z cukrem, dodaÄ? pozosta??e sk??adniki, ciasto starannie wyrobiÄ?, potem wybijaÄ? na stolnicy wa??kiem, a?? poka??Ä? sie pÄ?cherzyki powietrza.OdstawiÄ? na 2 godziny. Potem wa??kowaÄ? cienkie placki, najlepiej partiami, aby ciasto nie wysycha??o.Ka??dy placek pokroiÄ? w paski o szeroko??ci 3 cm, d??ugo??ci na 10-15 cm. W ??rodku ka??dego paska przeciÄ?Ä? dziurkÄ? i przewinÄ?Ä? koniec. Sma??yÄ? faworki w dobrze nagrzanym t??uszczu, tak aby swobodnie p??ywa??y. ************************** SK??ADNIKI: 25 dag (1 1/4 szklanki) mÄ?ki, 5 ??????tek 2 ??y??eczki gÄ?stej ??mietany, 1 ??y??eczka cukru, 1 ??y??eczka Octu, soku z cytryny lub alkoholu, 50 dag t??uszczu do sma??enia, cukier puder i cukier waniliowy do posypania PRZYGOTOWANIE: Z mÄ?ki, ??????tek, ??mietany, cukru i Octu zagnie??Ä? ciasto tak i twarde jak na pierogi. Dok??adnie je wyrobiÄ? i wybiÄ? wa??kiem, by siÄ? napowietrzy??o i pozostawiÄ? na 30 min do wypoczÄ?cia. Ciasto bardzo cienko rozwa??kowaÄ?, pokroiÄ? rade??kiem na pasy d??ugo??ci 10-12 cm i szeroko??ci 2-3 cm. NaciÄ?Ä? je po ??rodku, przez otw??r przewlec jeden koniec i przeciÄ?gnÄ?Ä?. Faworki wk??adaÄ? na rozgrzany t??uszcz i zrumieniÄ? po obu stronach. Co jaki?? czas wrzucaÄ? kawa??ek surowego ziemniaka. Po usma??eniu u??o??yÄ? na bibule dla osÄ?czenia, prze??o??yÄ? na p????miski i posypaÄ? cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym. ****************************8 SK??ADNIKI: 1 kg mÄ?ki, 1,5 szklanki mleka, 10 dag dro??d??y, 5 ??y??ek cukru, 3 jajka, 10 dag margaryny, olej do sma??enia. PRZYGOTOWANIE: Z dro??d??y, cukru i letniego mleka zrobiÄ? rozczyn i zostawiÄ? do wyro??niÄ?cia. MargarynÄ? roztopiÄ? i dodaÄ? do mÄ?ki i jaj. Wszystko wymieszaÄ? z rozczynem i pozostawiÄ? do wyro??niÄ?cia. Wyro??niÄ?te ciasto rozwa??kowywaÄ? partiami i sma??yÄ? na oleju. Zapewniam, ??e sÄ? pyszne i sprawdzone **************************** Sk??adniki: - 3 ??????tka - 3 ??y??ki ??mietany - ??y??ka cukru pudru - ??y??ka spirytusu - 20 dkg mÄ?ki - 50 dkg smalcu do sma??enia Wykonanie: Zagnie??Ä? z podanych sk??adnik??w ciasto, zwiÄ?kszajÄ?c ewentualnie ilo??Ä? mÄ?ki. Ciasto rozwa??kowaÄ? na 3 mm. WykroiÄ? pasy o d??ugo??ci 10 cm i szeroko??ci 2-3 cm. NaciÄ?Ä? wzd??u?? przez ??rodek. Przez otw??r przewlec jeden koniec i przewinÄ?Ä?. Sma??yÄ? w du??ej ilo??ci smalcu (wiem ??e nie zdrowo!) bardzo dobrze rozgrzanego. Naraz ok. 4-5 fawork??w. Gdy faworki zacznÄ? siÄ? z??ociÄ? na powierzchni, nale??y je odwr??ciÄ?. Po usma??eniu wy??o??yÄ? faworki na bibu??Ä? rÄ?cznik papierowy, aby odciÄ?gnÄ?Ä? t??uszcz, potem na talerz i posypaÄ? cukrem pudrem. **************************************8 Sk??adniki: - 5 jajek - 2,5 szklanki maki tortowej - kostka mas??a - 2 szklanki cukru - kostka margaryny - 5 dag p??ynnego miodu sztucznego - 20 dag rodzynek - 5 dag maku - olej do sma??enia Wykonanie: Jajka wbic do miski, roztrzepaÄ?. DodaÄ? mÄ?kÄ?, wyrabiaÄ? rÄ?kami ok, 30 min, a?? powstanie elastyczne ciasto Rozwa??kowaÄ? je cienko porcjami, pokroiÄ? w paski. W rondlu rozgrzaÄ? sporÄ? ilo??Ä? oleju. Wk??adaÄ? partiami porcje pask??w ciasta. Sma??yc do zrumienienia, wyjmowaÄ? , osÄ?czaÄ? na papierze kuchennym. MargarynÄ?, mas??o, cukier i mi??d w??o??yÄ? do garnka. GotowaÄ? na ma??ym ogniu ok. 15 min, a?? masa zacznie gÄ?stnieÄ?, OdstawiÄ? na kilka minut, ??eby lekko ostyg??a, Na tacy u??o??yÄ? warstwÄ? usma??onego ciasta, polac czÄ???ciÄ? polewy, posypaÄ? rodzynkami i makiem. Czynno??ci powtarzaÄ?, az powstanie kopiec-mrowisko. Paski ciasta mo??na wywijaÄ? jak znane faworki , bÄ?dÄ? nawet chyba ??adniej wyglÄ?daÄ?. Smacznego ************************************* â?? 900 g mÄ?ki â?? 240 g cukru â?? 60 g margaryny â?? 1 ??y??eczka wÄ?glanu amonu â?? 1/2 ??y??eczki sody â?? 5 ??y??eczek proszku do pieczenia â?? 500 ml ma??lanki lub mleka â?? 1 jajko â?? zapach cytrynowy lub kardamon RozetrzeÄ? margarynÄ? z mÄ?kÄ? i dodaÄ? pozosta??e suche sk??adniki. UformowaÄ? "kopczyk" jak przy robieniu makaronu i wbiÄ? na ??rodek jajko i wlaÄ? mleko. Rozwa??kowaÄ? do grubo??ci 1/2 cm. PociÄ?Ä? na kawa??ki jak przy robieniu chrustu, czyli w romby z naciÄ?ciem w ??rodku. Przewlec jeden r??g przez dziurkÄ?. Sma??yÄ? na rozgrzanym t??uszczu do uzyskania z??ocistego koloru.

Kilka innych przepis??w na pÄ?czki :)/> PÄ?czki Sk??adniki: â?? 1/2 kg mÄ?ki â?? 1 szklanka mleka â?? 6-8 dag cukru â?? cukier puder â?? 6 ??????tek â?? esencja rumowa â?? 1 p??aska ??y??eczka soli â?? 10 dag mas??a lub margaryny â?? t??uszcz do sma??enia â?? konfitury Spos??b wykonania: Z mÄ?ki odsypaÄ? 1/4 czÄ???Ä?, rozmieszaÄ? jÄ? z mlekiem i dodaÄ? 6-8 dag dro??d??y. OdstawiÄ? na godzinÄ?. Gdy wyro??nie wlaÄ? do reszty mÄ?ki, dodaÄ? cukier puder, 6 ??????tek , esencjÄ? rumowÄ? oraz s??l. WyrobiÄ? bardzo dok??adnie. Pod koniec dodaÄ? roztopione mas??o. Jeszcze raz wyrobiÄ?. PrzykryÄ? ciasto ??ciereczkÄ?, postawiÄ? w ciep??ym miejscu i odczekaÄ? oko??o godziny. Gdy uro??nie nabieraÄ? ??y??kÄ?, rozp??aszczaÄ? palcami i nak??adaÄ? do ??rodka gÄ?stÄ? konfiturÄ?. ZasklepiÄ? formujÄ?c kulkÄ?. Po??o??yÄ? na opr??szanej mÄ?kÄ? stolnicy lub serwecie zalepionÄ? stronÄ? w d????. PrzykryÄ? serwetÄ?. W rondlu rozgrzaÄ? t??uszcz i wk??adaÄ? zalepionÄ? strona do do??u, a gdy siÄ? zarumieniÄ? obracaÄ? (najlepiej widelcem). WyjmujÄ?c osÄ?czyÄ? z t??uszczu, posypaÄ? cukrem pudrem. *************************** Szybkie pÄ?czki Sk??adniki: - 1,5 szkl.mÄ?ki - 3 jaja - 2 waniliowe serki homogenizowane - 1??y??eczka proszku do pieczenia - 50 dag smalcu do pieczenia - cukier puder Wykonanie: Serki, jaja i mÄ?kÄ? dok??adnie wymieszaÄ?. Do gorÄ?cego smalcu wk??adaÄ? ??y??kÄ? porcje ciasta. Usma??one pÄ?czki wyjÄ?Ä? ??y??kÄ? cedzakowÄ?, osÄ?czyÄ? z t??uszczu i posypaÄ? cukrem pudrem lub polukrowaÄ?. ****************************** Paczki bakaliowe Sk??ad: 3 pe??ne szklanki mÄ?ki 1/2szklanki cukru Â? szklanki ciep??ego mleka 5-6dkg dro??d??y 6 ??y??ek mas??a 1 ??y??ka stopionego mas??a 2 jaja, sk??rka otarta z cytryny i pomara??czy 3/4 szklanki rodzynek 1/2 szklanki drobno pokrojonej sma??onej sk??rki pomara??czowej 2 ??y??ki rumu s??l 1 l oleju do sma??enia; cukier puder do posypania Spos??b wykonania: Jaja i mas??o wyjÄ?Ä? z lod??wki. Rodzynki sparzyÄ?, osÄ?czyÄ?, w??o??yÄ? do miseczki, zalaÄ? rumem. Dro??d??e utrzeÄ? z ??y??eczkÄ? cukru, wymieszaÄ? z letnim mlekiem i zostawiÄ? w ciep??ym miejscu. Jajka starannie utrzeÄ? z cukrem i, ca??y czas ucierajÄ?c, dodawaÄ? po ??y??eczce miÄ?kkie mas??o i po Ä?wierÄ? ??y??eczki sk??rek otartych z cytrus??w. Lekko ogrzanÄ? mÄ?kÄ? przesiaÄ? do miski, dodaÄ? s??l, wymieszaÄ?. Do ubitych jaj wlaÄ? dro??d??owy rozczyn i, starannie mieszajÄ?c, stopniowo wsypywaÄ? mÄ?kÄ?. WyjÄ?Ä? ciasto na stolnicÄ? i przez 10-15 minut dok??adnie wyrabiaÄ?, po czym w??o??yÄ? do miski, przykryÄ? ??ciereczkÄ?, zostawiÄ? w cieple, by wyros??o. NastÄ?pnie dodaÄ? rodzynki z rumem, sma??onÄ? sk??rkÄ? pomara??czowÄ?, ponownie wyrabiaÄ? przez 5-10 minut. Ciasto lekko posmarowaÄ? stopionym mas??em, przykryÄ? miskÄ? i odstawiÄ? w ciep??e miejsce. Gdy podwoi swojÄ? objÄ?to??Ä?, lekko zwil??onymi d??o??mi odrywaÄ? po kawa??ku, formowaÄ? ma??e kulki i uk??adaÄ? na ??ciereczce posypanej mÄ?kÄ?. PrzykryÄ? i zostawiÄ? do wyro??niÄ?cia. RozgrzaÄ? olej w garnku, wk??adaÄ? po kilka pÄ?czk??w i sma??yÄ? na ??rednim ogniu. Po wyjÄ?ciu osÄ?czyÄ? na papierowym rÄ?czniku i posypaÄ? cukrem pudrem. ***************************** PÄ?czki twarogowe (6 porcji) twar??g, 40 dkg mÄ?ka, 2 szklanki Cukier wanilinowy WINIARY, 1 opakowanie sodka, 1 ??y??eczka ??mietana, 1 ??y??ka olej do sma??enia jajka, 4 sztuki WymieszaÄ? twar??g i cukier, mÄ?kÄ? z sodkÄ?, jaja i ??mietanÄ?. UformowaÄ? pÄ?czki (ok 3,5-4 cm ??rednicy). WrzucaÄ? do gotujÄ?cego siÄ? oleju. Po upieczeniu posypaÄ? cukrem pudrem. *********************************** PÄ?czki Twin Peaks (6 porcji) jajka, 4 sztuki proszek do pieczenia, 2 ??y??eczki cukier, 1 szklanka margaryna, 1 kostka ma??lanka, 1 szklanka mÄ?ka, 3 szklanki s??l, 1 ??y??eczka olej do sma??enia Wszystkie produkty wymieszaÄ? i dobrze wyrobiÄ?. Je??eli zbyt rzadkie nale??y dodaÄ? mÄ?ki. Ciasto rozwa??kowaÄ? na grubo. WykrawaÄ? k????ka z dziurkÄ?. Naczynie do sma??enia nape??niÄ? t??uszczem na wys. 5 cm. PÄ?czki sma??yÄ? przez 2-3 min. Po wyjÄ?ciu smarowaÄ? glazurÄ? z cukru pudru. SÄ? naprawdÄ? pycha a do tego ich przyrzÄ?dzenie zajmuje du??o mniej czasu ni?? tradycyjnych pÄ?czk??w. Smacznego!!! ***************************** PÄ?czusie z wisienkÄ? 7 dag dro??d??y 1/2 kg mÄ?ki 1/2 kostki mas??a 1/2 szklanki mleka 7 ??????tek szklanka cukru pudru torebka cukru waniliowego szklanka s??odkiej ??mietanki s??oik wisienek koktajlowych t??uszcz do sma??enia Etapy przygotowania Dro??d??e utrzeÄ? z ??y??eczkÄ? cukru i mÄ?ki. WlaÄ? ciep??e mleko, wymieszaÄ?. Rozczyn odstawiÄ? w ciep??e miejsce do wyro??niÄ?cia. Mas??o stopiÄ? i wystudziÄ?. ??????tka utrzeÄ? na parze z po??owÄ? cukru pudru i waniliowym. Do miski przesiaÄ? mÄ?kÄ?, wlaÄ? lekko podgrzanÄ? ??mietanÄ?, ubite ??????tka, zmiksowaÄ?. DodaÄ? wyro??niÄ?ty rozczyn, wyrabiaÄ?, a?? ciasto przestanie lepiÄ? siÄ? do rÄ?k. WlaÄ? przestudzone mas??o, wyrobiÄ?. Ciasto przykryÄ?, odstawiÄ? w ciep??e miejsce do wyro??niÄ?cia. PodzieliÄ? je na 3?4 porcje, uformowaÄ? wa??ki, pokroiÄ? w plastry. ?Na ka??dym k??a??Ä? po osÄ?czonej wisience, zlepiaÄ? kulki, ogonki zostawiajÄ?c na zewnÄ?trz. Sma??yÄ? na gorÄ?cym t??uszczu. OsÄ?czyÄ?, posypaÄ? resztÄ? cukru. *****************************

Bak??a??any duszone 1 bak??a??an (ober??yna) o ciÄ???arze ok. 20 dag 1 ma??a cukinia (ok. 10 dag), 15 dog pomidor??w 10 dag cebuli 2 zÄ?bki czosnku listek laurowy 2 ??y??ki umytej, posiekanej naci pietruszki s??l pieprz 1/2 ??y??ki oleju lub oliwy Warzywa umyÄ?, osuszyÄ?. Bak??a??an obraÄ? ze sk??rki, pokrajaÄ? w plasterki. PatelniÄ? do sma??enia bez t??uszczu posmarowaÄ? oliwÄ? lub olejem, rozgrzaÄ?, u??o??yÄ? plastry bak??a??ana, lekko podrumieniÄ?, posoliÄ?, opr??szyÄ? pieprzem. CukiniÄ? pokrajaÄ? w plasterki i u??o??yÄ? na bak??a??anie, przykryÄ?, skropiÄ? wodÄ?. DusiÄ? na ma??ym ogniu z dodatkiem drobno posiekanej cebuli i czosnku. Pomidory sparzyÄ? wrzÄ?cÄ? wodÄ?, obraÄ? ze sk??rki, pokrajaÄ?, dodaÄ? do duszÄ?cej siÄ? potrawy, posoliÄ?, opr??szyÄ? pieprzem. UdusiÄ? do miÄ?kko??ci z dodatkiem listka laurowego. SprawdziÄ? smak i ewentualnie przyprawiÄ? solÄ? i pieprzem. Wy??o??yÄ? na salaterkÄ?, ostudziÄ?. PosypaÄ? pietruszkÄ?. PodawaÄ? na zimno jako dodatek do posi??k??w. Amatorzy mogÄ? takie je??Ä? duszone bak??a??any na gorÄ?co. Ale najsmaczniejsza bÄ?dzie ta potrawa doskonale oziÄ?biona w lod??wce. ************************* Pomidory faszerowane z jajkami 10 szt. pomidor??w, 3 ??y??ki t??uszczu, 2 cebule, 3 ??y??ki tartej bu??ki, 4 jaja, p???? szklanki ??mietany, s??l, sproszkowana papryka, pieprz, ??y??ka mÄ?ki, naÄ? pietruszki, przyprawa do zup, szklanka wywaru z w??oszczyzny Z pomidor??w ??ciÄ?Ä? wierzchy i wydrÄ???yÄ?. Cebule obraÄ?, op??ukaÄ?, posiekaÄ? i przesma??yÄ? na t??uszczu; dodaÄ? tartÄ? bu??kÄ?, pieprz oraz ugotowane i posiekane jaja. PrzygotowanÄ? masÄ? nape??niaÄ? pomidory, w??o??yÄ? je do rondla; podlaÄ? wywarem i wstawiÄ? do piekarnika. WydrÄ???one ??rodki ugotowaÄ? z dodatkiem papryki i t??uszczu, przetrzeÄ? przez sito, dodaÄ? do pomidor??w. Sos podprawiÄ? mÄ?kÄ? zmieszanÄ? ze ??mietanÄ?. PodawaÄ? z ry??em lub ziemniakami. ************************************ ziemniaki nadziewane fasolÄ? 6-7 ziemniak??w jajko 5 dag utartego ??????tego sera Nadzienie: szklanka namoczonej fasoli lub grochu jajko 2 niedu??e cebule 5 dag mas??a lub margaryny szczypta mielonego pieprzu lub majeranku s??l Ziemniaki obraÄ?, ??ciÄ?Ä? czuby i wyr??wnaÄ? spody, aby mog??y "staÄ?", ??y??eczkÄ? wydrÄ???yÄ? miÄ???sz, a?? powstanie wg??Ä?bienie. W??o??yÄ? do gotujÄ?cej siÄ?, osolonej wody i gotowaÄ? 6 min. WyjÄ?Ä? cedzakiem, obtoczyÄ? w rozbitym jajku i tartym serze. WnÄ?trze wype??niÄ? nadzieniem, na ka??dym ziemniaku po??o??y?? kawa??eczek mas??a i posypaÄ? szczyptÄ? utartego sera. UstawiÄ? na ruszcie w piekarniku, pod rusztem postawiÄ? blaszany talerz lub miseczkÄ? z wodÄ?. Je??eli nie mamy rusztu, u??o??yÄ? ziemniaki na blaszce i podlaÄ? kilkoma ??y??kami wody. ZapiekaÄ? ok. 30 min. PodawaÄ? z sosem pomidorowym lub grzybowym i kwaszonymi og??rkami. Przygotowanie nadzienia: NamoczonÄ? fasolÄ? lub groch ugotowaÄ? i po ostudzeniu przepu??ciÄ? przez maszynkÄ?. WbiÄ? jajko, dodaÄ? podsma??onÄ? w odrobinie t??uszczu posiekanÄ? cebulÄ?, s??l i przyprawy. MasÄ? dobrze wymieszaÄ?.

Zapiekane nale??niki ze szpinakiem. Sk??ad: kilka nale??nik??w opakowanie szpinaku mro??onego (najlepszy jest mro??ony w brykietach) kostka twarogu czosnek mleko 15 g startego sera pomidor bazylia Spos??b wykonania: Szpinak rozmra??amy, wk??adamy do rondelka z oko??o p???? szklanki mleka, przeci??niÄ?tym przez praskÄ? czosnkiem (ile kto lubi), solÄ?. Dusimy przez kilkana??cie minut (trzeba uwa??aÄ?, ??eby nie przywar??, w razie potrzeby dolewamy mleko albo wodÄ?). MasÄ? nale??y trochÄ? przestudziÄ?, dodajmy pokruszony twar??g, mieszamy. MasÄ? smarujmy nale??niki, zawijamy i k??adziemy do ??aroodpornego naczynia. Nale??niki posypujemy serem, ok??adamy pokrojonym w plastry pomidorem i posypujemy listkami ??wie??ej bazylii lub suszonÄ?. Zapiekamy a?? do zrumienienia sera. A taka masa serowo-szpinakowa jest pyszna na kanapki, do lazanii, na grzanki, zapiekanki i pewnie jeszcze innych smaczno??ci. MNIAM!

????oso?? w skorupce z sosem z bia??ego wina 2 r??wne filety z ??ososia po 300 g 200 g gotowego ciasta francuskiego 100 g boczku wÄ?dzonego 1 cytryna 100 ml Ramy Cremefine do gotowania 30 g mas??a mÄ?ka do podsypania s??l i pieprz do smaku ,100 ml bia??ego wina Tym razem ??ososia bÄ?dziemy zapiekaÄ? we francuskim cie??cie i polewaÄ? aromatycznym sosem. Je??li macie ochotÄ? skomponowaÄ? od razu ca??e danie obiadowe, to proponujÄ? podaÄ? rybkÄ? z dzikim ry??em oraz z gotowanymi na parze warzywami: marchewkami, broku??ami itd, kt??re przed podaniem mo??na podsma??yÄ? na ma??le. Dla 4 os??b Czas przygotowania: 15 min. Czas pieczenia: 20 min. Jak to zrobiÄ?: 1. Z filet??w wyjmij pÄ?setkÄ? o??ci i odetnij sk??rÄ?. 2. Pokr??j boczek w kostkÄ?. 3. Podsyp stolnicÄ? mÄ?kÄ? i rozwi?? ciasto francuskie. 4. Filety pos??l i posyp z obu stron ??wie??o zmielonym pieprzem. 5. Na ??rodku ciasta po?????? jeden filet. 6. Na nim roz?????? r??wnomiernie boczek. 7. Przykryj go drugim filetem i owi?? ca??o??Ä? ciastem (jakby?? owija?? kawa??kiem p????tna). KrawÄ?dzie ciasta, kt??re siÄ? stykajÄ?, posmaruj wodÄ?, ??eby siÄ? lepiej sklei??y. Nadmiar ciasta odetnij, a brzegi zawi?? pod sp??d. 8. Wstaw ca??o??Ä? na 25 min. do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni C. 9. ??eby przygotowaÄ? sos, wyci??nij do garnka sok z cytryny i wlej wino. 10. Podgrzewaj do momentu, kiedy wino siÄ? zredukuje. 11. Dodaj do sosu ??mietankÄ? i zdejmij garnek z ognia. Dok??adnie wymieszaj. 12. WrzuÄ? mas??o i zn??w wymieszaj. Dodaj s??l i pieprz do smaku. 13. Po wyjÄ?ciu z pieca ciasto z ??ososiem przekr??j na 4 r??wne czÄ???ci. Po?????? ka??dÄ? na ??rodek talerza i polej wok???? sosem. ************************************************* ????oso?? gotowany w sosie ??mietanowym 1,5 kilograma ??wie??ego ??ososia, 1 pietruszkÄ?, 1 seler, 1 por, 2 cebule, s??l, 15 ziarenek pieprzu bia??ego, 2 listki laurowe, natkÄ? pietruszki i zielony koperek. sos: 1 ??y??eczkÄ? musztardy sarepskiej, 1 ??y??eczkÄ? soli, 2 ??y??ki oliwy z oliwek, 2 szklanki ??mietany. ????ososia oczy??ciÄ?, podzieliÄ? na czworokÄ?tne porcje. PrzygotowaÄ? wywar z warzyw, przypraw, soli i kopru. Do emaliowanego rondla z wywarem prze??o??yÄ? rybÄ?, aby by??a ledwie pokryta wywarem, doprowadziÄ? do wrzenia na du??ym ogniu, a nastÄ?pnie gotowaÄ? na ma??ym ogniu, a?? ryba bÄ?dzie miÄ?kka. GotowÄ? rybÄ? u??o??yÄ? na p????misku, przykryÄ? du??ym talerzem, aby nie wystyg??a. sos - MusztardÄ?, s??l, oliwÄ? rozbiÄ? jak najdok??adniej za pomocÄ? trzepaczki do sos??w, a nastÄ?pnie dodawaÄ? po trochu ??mietanÄ?. Sos podaÄ? na st???? w sosjerce. PodawaÄ? z ziemniakami z wody.

Walentynkowe nale??niki dla zakochanych (2 porcje) mleko, 1 szklanka jajka, 1 sztuka brzoskwinie, 1 puszka ser bia??y, 30 dkg Budy?? o smaku ??mietankowm WINIARY, 1 opakowanie mÄ?ka woda mineralna Przygotowujemy ciasto na nale??niki: niepe??nÄ? szklankÄ? mleka + jajko dok??adnie ubiÄ? i stopniowo dodawaÄ? mÄ?kÄ?, aby uzyska??a konsystencjÄ? gÄ?stej ??mietany, mo??na dodaÄ? trochÄ? wody mineralnej dla puszysto??ci. Z tak przygotowanego ciasta piec nale??niki na odrobinie oleju. W miÄ?dzyczasie po??Ä?czyÄ? bia??y ser z pokrojonymi w kosteczkÄ? brzoskwiniami. UgotowaÄ? 0,5 porcji budyniu waniliowego WINIARY i po??Ä?czyÄ? z masÄ? serowo-brzoskwiniowÄ?. Ciep??Ä? masÄ? nak??adaÄ? na nale??niki i sk??adaÄ? w koperty. PodawaÄ? gorÄ?ce, udekorowane plasterkami brzoskwi??. ******************************************************************* Nale??niki po wÄ?giersku- palacsinata Sk??adniki: ciasto nale??nikowe: â?? 35 dag. maki. â?? 1/2litra mleka. â?? 3 jajka. â?? 1 ??y??ka oleju. â?? szczypta soli. Sk??adniki na ciasto wymieszaÄ? mikserem. Usma??yÄ? . Nadzienie: â?? 6 ??y??ek d??emu morelowego. â?? 4 ??y??ki zmielonych orzech??w w??oskich. â?? sk??rka z cytryny â?? 1 tabliczka czekolady. â?? 5 dag. kakao. â?? 1/2 szkl. s??odkiej ??mietanki. â?? 1 ??y??ka mas??a. â?? 10 dag. cukru. Usma??one nale??niki posmarowaÄ? d??emem wymieszanym z orzechami w??oskimi i sk??rkÄ? z cytryny. Posk??adaÄ? w chusteczkÄ? i trzymaÄ? w cieple. Na ma??ym p??omieniu w garnku stopiÄ? czekoladÄ?, dodaÄ? kakao, ??mietankÄ?, mas??o i cukier, zagrzaÄ?, polaÄ? nale??niki. PodgrzaÄ? w garnuszku 2 kieliszki rumu, polaÄ? nale??niki, zapaliÄ?. ******************************************************* Nale??niki po islandzku Sk??ad: â?? 400 ml mÄ?ki â?? 3 jajka â?? 700 ml mleka â?? 1/2 ??y??eczki sody â?? kardamon â?? 60 g mas??a lub margaryny Spos??b wykonania: WbiÄ? jajka do mleka i dodaÄ? suche sk??adniki. MieszaÄ? a?? mieszanina bÄ?dzie g??adka. PozostawiÄ? na 1-2 godziny, potem rozpu??ciÄ? mas??o i wlaÄ? do mieszaniny. RozgrzaÄ? niewielkÄ? ilo??Ä? t??uszczu na patelni. WlaÄ? ciasto na patelniÄ? do uzyskania cienkich nale??nik??w. Sma??yÄ? z dw??ch stron. Nale??niki posypujemy cukrem i zwijamy. Islandczycy czÄ?sto smarujÄ? je te?? d??emem rabarbarowym. Mo??na oczywi??cie posmarowaÄ? innym d??emem lub galaretkÄ?. Jeszcze tylko ??y??eczka bitej ??mietany do ??rodka, z??o??enie w tr??jkÄ?t i zajadanie!

m??zg faceta m??zg kobiety